Opor ayam kampung. Kangen sama opor ayam kampung khas kota batang yang kental kuahnya, jadi coba buat sendiri. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.

Resep Opor Ayam Kampung:: Opor ayam merupakan salah satu olahan berbahan dasar daging ayam yang sangat populer di indoneisia. Masakan ini sering dijumpai pada saat perayaaan hari-hari besar agama seperti idulfitri dan sebagainya. Nah uda lama nih ga makan lauk opor ayam. Kamu bisa cook Opor ayam kampung using 16 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung antaralain :

1. Sediakan 2 ekor of ayam kampung masing2 potong jadi 8.
2. Siapakan 100 gram of Bawang merah.
3. Sediakan 50 gram of Bawang putih.
4. Siapakan 4 butir of kemiri sangrai.
5. Siapakan 2 sdt of jinten sangrai.
6. Siapakan 2 sdm of ketumbar bubuk,sangrai jg.
7. Siapakan of Jahe lebih kurang sejempol tangan🙂.
8. Sediakan of Lengkuas sejempol jg..
9. Sediakan of Sere 4 batang bagian putih aja.
10. Siapakan of Daun jeruk 6 lembar,daun salam 2 lembar.
11. Siapakan of Santan ( kebetulan sy pakai kara 2 bungkus+ air 1 liter..
12. Sediakan 50 grm of Gula merah.
13. Sediakan of Garam 2sdm..,susuaikan selera,gula pasir 1 sdm.
14. Siapakan of Penyedap rasa klo suka.
15. Siapakan of Kayu manis 2 batang 3 cm an.
16. Sediakan 5 butir of Cengkeh.

Biasanya ciri khas opor ayam saat lebaran ya bund. Tapi tadi kebetulan tetangga depan rumah nawarin mau beli ayam kampung di pasar yauda nitip budhe aja deh aku nunggu #DiRumahAja. Hehe Eit tp budhe kepasarnya lengkap dengan. Kalau bicara mengenai resep masakan ayam memang tidak bisa terlepas dari jenis ayam yang kita gunakan.

1. Haluskan semua bumbu dng mixer,tambahkan minyak goreng biar mudah.lengkuas sere daun jeruk,salam.
2. Tumis semua bumbu hingga harum,masukkan sere daun jeruk,salam,lengkuas..
3. Masukkan ayam yg sdh dibersihkan dahulu tentunya.aduk aduk rata,tambahkan sebagian air biarkan bbrp saat hingga mendidih,masukkan santan kara 1 terlebih dahulu aduk biar mendidih,tambahkan gula garam,cengkeh,kayu manis..
4. Setelah kira2 agak lunak tambahkan sisa air dan sisa santan yg 1 td..aduk2 tunggu hingga mendidih dan ayam lunak.koreksi rasa,klo sdh pas dan matang,angkat,siap sajikan🙂.

Walaupun memang ada ayam arab, ayam potong, ayam cemani atau ayam kampung. Sudah menjadi rahasia ibu ibu kalau mau enak ya menggunakan ayam kampung. Lihat juga resep Opor Ayam Kampung enak lainnya! Supaya lebih nikmat, masaklah opor ayam menggunakan ayam kampung. Tapi, bagaimana tipsnya supaya tidak amis?