Lodeh. You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like.

Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately. Kamu bisa cook Lodeh using 18 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Lodeh antaralain :

1. Siapakan 5 lenjer of kacang panjang.
2. Sediakan 1 butir of labu siam (uk.kecil).
3. Siapakan Segenggam of kulit mlinjo.
4. Siapakan 3 buah of tahu putih (iris digoreng).
5. Sediakan Segenggam of daun so.
6. Sediakan 200 ml of santan kental.
7. Siapakan 400 ml of santan encer.
8. Siapakan 400 ml of air untuk merebus bumbu.
9. Sediakan of Garam.
10. Siapakan of Gula jawa.
11. Sediakan of Bumbu halus :.
12. Siapakan 4 siung of bawang putih.
13. Siapakan 5 siung of bawang merah.
14. Sediakan sesuai selera of Cabe.
15. Siapakan 2 buah of kemiri.
16. Siapakan of Bahan tambahan.
17. Siapakan 3 lembar of daun salam.
18. Sediakan 2 ruas of lengkuas.

In Malaysia and Singapore, when sayur lodeh is served with. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya.

1. Iris korek agak tebal labu siam, petiki kacang panjang dan siapkan sayur lainnya, jangan lupa cuci bersih ya... 😊.
2. Ulek bumbu halus, serta geprek lengkuas.
3. Masukan bumbu halus dan air untuk merebus bumbu ke dalam panci (biar gak bau bumbu mentah) sekitar 5 menit..
4. Masukan kulit mlinjo,tutup pancinya sekitar 3 menit.
5. Masukan kacang panjang kedalam panci,tutup lagi sekitar 3 menit. Lalu tambahkan santan encer, tunggu mendidih.
6. Masukan labu siam, daun so dan tahu goreng ke dalam panci, Tambahkan gula garam sesuai selera ya...
7. Tutup dulu sebentar. Lalu masukan santan kental aduk aduk tunggu mendidih, biarkan sebentar. Jangan lupa di aduk aduk biar gak pecah santenya.
8. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan..
9. Dimakan bareng goreng ikan asin luar biasa nikmat. 🤤🤤.

Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja sehingga ianya benar benar masak. Kalau dulu saya terus memasaknya dengan santan cair. Lagi pulak, sementara bahan kisar dimasak atas dapur, saya bolehlah menyiang sayuran dan lain. Sajoer Lodeh is a typical Indonesian dish. Enjoy this lovely meal by using this handy recipe.