Ayam Geprek.
Kamu bisa have Ayam Geprek using 16 ingredients and 10 langkah. Begini caranya cook that.
Beberapa bahan untuk membuat Ayam Geprek antaralain :
- Siapakan of Ayam crispy (Kentucky).
- Sediakan 500 gr of ayam (bole sayap dada tau paha).
- Siapakan 500 gr of tepung terigu.
- Sediakan 1 btr of telur.
- Siapakan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan of Lada bubuk.
- Sediakan of Garam.
- Sediakan of Penyedap.
- Siapakan of Minyak.
- Siapakan of Air.
- Siapakan of Sambal.
- Siapakan of Cabe setan.
- Siapakan of Bawang putih.
- Siapakan of Garam.
- Siapakan of Vetsin (opsional).
Berikut Cara Membuat Ayam Geprek Langkah demi langkah
- Cuci bersih ayam, kemudian haluskan bawang dan kunyit..
- Taruh ayam dalam wadah kemudian masukkan bawang dan kunyi yang sudah dihaluskan, kasi air, garam, penyedap dan lada, diamkan beberapa saat. (Lebih baik jika dimasukin dalam kulkas dulu semalam, tujuanya biar bumbu ayam meresap).
- Taruh tepung (dalam wadah yg agak besar) dan telur dalam wadah yang berbeda.
- Ambil satu per satu ayam yang sudah direndam tadi, remas remas di dalam tepung, kemudian celupkan kedalam telur, masukkan kedalam tepung lagi (ulangi beberapa kali sampai ketebalan yang dikehendaki).
- Siapkan penggorengan (usahakan pakai penggorengan yang agak cekung dalam, supaya ayam saat digoreng tenggelam dalam minyak..
- Panaskan penggorengan, lalu masukka ayam, tunggu sampai warna keemasan..
- Untuk membuat sambalnya, cuci bersih cabe setan (bisa disesuaikan dg berapa banyak ayam yang mau di geprek) dan bawang (jangan banyak2 nanti getir rasanya). Kalu saya misal 7 cabe pakai setengah biji bawang yang sedang atau tdk terlalu besar..
- Uleg cabe setan beserta bawang kasih garam dan vetsin (opsional) jika sudah halus siram sambal dengan minyak panas 1 sdm..
- Setelah sambal siap, masukkan ayam krispi dan geprek berlahan, ratakan sambalnya..
- Ayam geprek siap dinikmati.
