Nasi Gandul tanpa Santan. Tp klo harus kesana jauuh, bisa² magrib lewat 😄. Akhirnyaaa intip² masakan para chef keluarga di sini, cari resep yg bahannya simpel, gampang & penampakan menggiurkan. Tampilan nasi ini mirip nasi pindang dari Kudus, hanya saja tanpa daun melinjo muda.

Bisa juga memilih lauk pendamping lain seperti ampela hati dan tempe. Nasi gandul disajikan dengan wadah daun pisang. top markotop emang neh nasi gandul,,, "Anda yang berasal dari Pati ( Jawa Tengah ) tentunya sudah tidak asing dengan nasi gandul. Hai semua, kali ini saya kongsikan resepi kari ikan bawal emas yang padu tanpa santan! Kamu bisa have Nasi Gandul tanpa Santan using 14 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Nasi Gandul tanpa Santan antaralain :

1. Sediakan 300 gr of daging sapi, krn sy suka sandung lamur jadi sy campur.
2. Sediakan 10 bh of bawang merah.
3. Siapakan 5 siung of bawang putih.
4. Siapakan 6 bh of cabe merah besar tnp biji (hny utk menghsilkan kuah jd merah.
5. Sediakan 7 butir of kemiri, sangrai.
6. Sediakan 1 sdt of terasi.
7. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
8. Siapakan 1 sdm of merica halus.
9. Siapakan 1/2 sdm of jinten.
10. Siapakan 1 sdm of gula merah.
11. Siapakan 1 potong of lengkuas.
12. Sediakan of ¹/² ruas kencur.
13. Sediakan Selembar of daun salam, 4 lembar daun jeruk.
14. Siapakan of Bubuk penyedap secukupnya (sy pake masako sapi).

Biasanya kaum India memang tak akan gunakan santan. Nawarin suami mau makan apa yg belom pernah dimasak dipilih nasi gandul Oke! Air kaldu yang digunakan dapat menjadi salah satu bahan tambahan yang dapat melengkapi rasa guri yang umumnya didapatkan dari santan. Lihat juga resep Nasi gandul enak lainnya!

1. Rebus daging hingga empuk, potong² sesuai selera..
2. Haluskan (sy pake blender) bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, terasi, ketumbar, merica, jinten).
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, gula merah & penyedap. Masak hingga wangiii.
4. Lalu masukkan ke dalam panci rebusan daging, masak kembali kurleb 10 menit. Tes rasa..
5. Hidangkan dg sambal cabe rawit rebus, jeruk nipis, kecap dan bawang goreng..

Bila nasi hampir nak masak, kacau sedikit supaya santan rata dan tidak berkumpul di bahagian atas. Boleh guna apa sahaja jenis atau saiz gelas. Yang penting, guna gelas yang sama untuk sukat semua bahan. Caranya, rebus daging dan buang kotorannya. Ciri khas nasi gandul adalah piring yang dialasi daun pisang.