Resep Sosis Solo. Lihat juga resep Sosis Solo, Sosis Solo Panggang enak lainnya! Untuk kudapan alternatif selain kue kering, anda bisa menyajikan salah satu jenis risoles khas Indonesia — resep sosis Solo. Hidangan yang termasuk finger food ini tidak terlalu mengenyangkan sehingga cocok menjadi appetizer bagi tamu-tamu anda.

Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya. Pembuatan kulit sosis solo mirip dengan pembuatan kulit risoles. Resep Sosis Solo Goreng Asli Enak. Kamu bisa cook Resep Sosis Solo using 26 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Resep Sosis Solo diantaranya :

1. Siapakan of Bahan Kulit.
2. Sediakan 250 gram of tepung terigu.
3. Sediakan 1 sdm of tepung tapioka (20gram).
4. Sediakan 1 sdt of garam.
5. Sediakan 3 sdm of minyak goreng.
6. Siapakan 2 butir of telur ayam.
7. Sediakan 650 ml of air bersih.
8. Siapakan of Bahan Isi.
9. Sediakan 300 gram of daging dada ayam (timbang dagingnya saja).
10. Siapakan 2 batang of serai (1 untuk merebus ayam, satu untuk menumis).
11. Siapakan 2 lembar of daun salam.
12. Siapakan 250 ml of air kaldu ayam.
13. Siapakan 1 bks of santan instant (65ml) larutkan dg 85ml air = 150ml santan.
14. Siapakan of Bumbu Halus Isi.
15. Siapakan 4 siung of bawang putih.
16. Sediakan 6 siung of bawang merah.
17. Siapakan 3 butir of kemiri.
18. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
19. Siapakan 3/4 sdt of garam.
20. Siapakan 1/2 sdt of merica bubuk.
21. Siapakan 1 sdm of gula pasir.
22. Siapakan of Bahan Baluran.
23. Sediakan 1 butir of telur ayam, kocok lepas.
24. Sediakan 4 sdm of tepung beras.
25. Sediakan 6 sdm of air.
26. Sediakan 1/4 sdt of garam.

Sosis solo ini sangat unik karena memiliki isi beda dengan sosis daging sapi atau sosis daging ayam pada umumnya. Sebenarnya lebih mirip risoles isi atau lumpia, karena ada kulit dan isinya. Cara memasaknya setelah sosis sudah jadi maka siap untuk di goreng ada juga masaknya dengan cara dikukus, dikenal dengan sebutan sosis solo kukus. Jadilah minta resep ke ibu yg menurut saya ini gampang dan anti ribet😁 Isian ayamnya saya gak pake santan ya karena saya bikin sosis ini buat.

1. Cuci bersih ayam, agar tidak amis, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian bilas. Rebus bersama 1 batang serai geprek. Setelah matang, ambil air kaldunya sebanyak 250ml, dan suwir-suwir daging ayamnya, sisihkan..
2. Siapkan bumbu halus, salam dan serai. Nyalakan api, gongso bumbu hingga harum, masukkan ayam yang sudah di suwir. Aduk rata..
3. Setelah rata, masukkan air kaldu, biarkan mendidih dan air agak menyusut. Tes rasa. Saya suka sosis solo dengan isian yang cenderung manis, jika suka yang gurih, kurangi takaran gulanya..
4. Seteah air kaldu susut, masukkan santan, aduk-aduk kembali sampai susut dan meresap. Setelah itu dinginkan, siap digunakan sebagai isian..
5. Buat adonan kulit. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata, saring, baru cetak menggunakan teflon 18cm. Hasilnya jadi 34lembar..
6. Bungkus sosis solo, isiannya saya masukkan 1 sdt. Lem sisinya menggunakan larutan tepung terigu kental..
7. Panaskan minyak goreng, siapkan baluran tepung. Baluri sosis solo sebelum masuk penggorengan, kemudian goreng sampai tingkat kematangan yang disukai..
8. Siap saji..

Sosis solo ini merupakan jajanan khas yang sering juga kita temui di jajanan tradisional. Kali ini, saya akan berbagi resep cara membuat sosis solo isi daging ayam yang enak dan tentunya sangat mudah untuk dicoba dan dipraktekkan di rumah. Resep sosis solo ini cukup cepat dibuat dan tidak membuat tenaga Anda tersita terlalu banyak namun tetap bisa menghasilkan panganan yang sehat dan lezat. Pastikan Anda selalu menggoreng makanan apapun dengan minyak baru bukan dengan minyak bekas menggoreng makanan lainnya atau minyak jelantah. Untuk hidangan selanjutnya, Anda bisa mencoba.