Tengkleng Sapi. Lihat juga resep Tengkleng iga sapi enak lainnya! Biasanya tengkleng kambing, krn di rumah adanya sapi jadi pake tulang dan jerohan sapi. Maknyuss 👍😍 Suka bgt kalo tengklengnya yg kuahnya ringan gini, mau pedes tinggal di hancurin aja rawitnya.

Language: English Location: United States Restricted Mode: Off History Help About. Lihat juga resep Tengkleng Iga Sapi (Bumbu khas Solo) enak lainnya! Kali ini coba dibuat tengkleng, eeeh ternyata suka juga. Kamu bisa cook Tengkleng Sapi using 17 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Tengkleng Sapi diantaranya :

1. Siapakan 500 gr of tulang sapi.
2. Siapakan 200 gr of daging sapi yang ada lemaknya, potong sesuai selera.
3. Sediakan 500 ml of santan cair.
4. Sediakan 1 batang of sereh, geprek.
5. Sediakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
6. Sediakan 6 lembar of daun jeruk purut.
7. Sediakan 4 lembar of daun salam.
8. Sediakan 2 buah of bunga lawang.
9. Siapakan 1 of kayu manis, agak besar.
10. Siapakan 20-30 buah of cabe rawit hijau.
11. Sediakan of Bumbu yang dihaluskan.
12. Sediakan 8 siung of bawang merah.
13. Siapakan 8 siung of bawang putih.
14. Siapakan 5 buah of kemiri.
15. Sediakan 1 sdm of ketumbar bulat.
16. Sediakan 1/2 sdt of jinten.
17. Siapakan 1 ruas of kunyit.

Alhamdulillaah 🤗 Resep tengkleng sapi yang tekstur dagingnya empuk dan sudah pasti rasanya enak ini adalah salah satu masakan khas Indonesia yang berasal dari daerah Solo, Jawa Tengah. Masakan ini kaya rasa karena menggunakan banyak bumbu. Yang wajib Anda sediakan ketika mengaplikasikan resep tengkleng sapi empuk dan enak adalah tulang sapi. Semoga selalu sehat y paders say. #stayathome, tetap #DiRumahAja semoga musibah ini segera berakhir, aamiin.

1. Rebus tulang sapi dan daging berlemak, cukup dengan garam saja selama 10menit. Airnya jangan dibuang ya, buang saja busa yang kotor di atas air rebusannya..
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan (saya lampirkan foto, karena mungkin beberapa blm tau sama yang namanya jinten), lalu masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan bunga lawang. Tumis sampai wangi ya..
3. Masukkan santan cair ke wadah merebus tulang, yg masih ada kaldunya tadi, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Masukkan tulang sapi dan daging berlemak tadi. Beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Biarkan mendidih, lalu kecilkan api. Masukkan cabe rawit, dan tutup panci.
4. Saya sengaja ga pake presto, saya pake metode masak di api kecil, supaya bumbunya lebih meresap karena direbus dengan api kecil dan lebih lama. Perebusan kedua ini memakan waktu 1 jam. Tapi kalau ga punya waktu ya boleh dinaikin ke presto ya Buibu. Setelah daging benar2 empuk, matikan api. Sajikan dengan bawang goreng dan irisan daun bawang juga bisa..
5. Lama memasak bisa lebih dilamain lagi kalo mau, di step terakhir sampai tulang bener2 empuk dan lepasan dengan dagingnya. Itu kayaknya nambahin 30mnt dari waktu di atas ya buibu. Buat yang merasa kurang pedes, boleh ditambahin lagi cabe rawitnya ya 😊.

Rencana nya mau di sop aja, eh lihat di kulkas ga ada stok daun bawang &. Di Episode terakhir Yogyakarta gw dibawa makan sama Bang Bobby ke Sate Klatak Pak Pong! Pesen Sate Klatak, Tengkleng Kambing sampai Tongseng Kepala Kambing!. Sebenarnya tidak hanya dari kambing, tetapi ada juga tengkleng daging sapi cuma kalau yang umum memang menggunakan daging kambing yang ada tulangnya. Kalau dari tampilannya sih pertama kali melihat saya mengira resep masakan kambing ini resep gule tetapi ternyata ada beberapa perbedaan di bumbu tengkleng kambing yang digunakan.