Selat Solo. Lagi rindu selat solo nih mom. Dulu waktu saya masih kuliah di solo, gak bosen-bosen tiap hari makan ni selat. perpaduan kentang, wortel, buncis, bakso cincang/iga dan kuahnya, wahhh gurih gurih enyoy deh 🤭🤭. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada.

Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. Kamu bisa cook Selat Solo using 36 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Selat Solo diantaranya :

1. Sediakan of 🌼 Galantin.
2. Sediakan 300 gr of dada ayam giling.
3. Sediakan 50 gr of tepung panir.
4. Siapakan 3 siung of bawang putih (haluskan).
5. Sediakan 1 butir of telor (kocok lepas).
6. Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
7. Sediakan 1/2 sdt of gula pasir.
8. Siapakan 1 sdt of garam.
9. Siapakan of 🌼 Kuah.
10. Siapakan 500 ml of air kaldu.
11. Siapakan 250 ml of air.
12. Sediakan 1/2 of bawang bombay (cincang).
13. Sediakan 2 siung of bawang merah (iris halus).
14. Sediakan 1 sdt of merica.
15. Siapakan 1 butir of pala (potong kecil-kecil).
16. Sediakan 4 butir of cengkeh.
17. Siapakan 7 sdm of kecap manis.
18. Siapakan 1 sdm of gula pasir.
19. Siapakan 2 butir of gula jawa/gula aren.
20. Siapakan 1/2 sdt of garam.
21. Sediakan secukupnya of cuka masak.
22. Siapakan 1 sdm of Margarin unt menumis.
23. Siapakan of 🌼 Mustard.
24. Sediakan 4 of kuning telur (rebus dan haluskan).
25. Siapakan 2 buah of kentang (kukus dan haluskan).
26. Sediakan 1/2 sdt of merica.
27. Siapakan 2 sdm of gula pasir.
28. Siapakan 1/2 sdt of garam.
29. Sediakan secukupnya of cuka masak.
30. Sediakan 1 sdm of Margarin.
31. Siapakan of 🌼 Bahan Pelengkap.
32. Sediakan 3 buah of Wortel (potong memanjang dan kukus).
33. Siapakan 1/4 Kg of Buncis (kukus).
34. Sediakan 3 buah of Kentang (potong memanjang lalu goreng).
35. Siapakan secukupnya of daun Selada.
36. Sediakan of Telor rebus.

It is served with hard boiled egg and. Kata selat sebenarnya mengacu pada salad. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah.

1. 🌼 Galantin : Campuran semua bahan kedalam wadah dan uleni hingga semua bahan tercampur rata, kemudian bungkus dan gulung menggunakan daun pisang (me. aluminium foil) dan kukus selama ± 30 menit.
2. 🌼 Kuah : Tumis bawang bombay dan bawang merah hingga harum, jika sudah harum masukkan air kaldu dan semua bahan kecuali cuka, setelah mendidih baru tambahkan cuka dan tes rasa.
3. Note untuk kuah : rasanya manis dan sedikit asam.
4. 🌼 Mustard : Campurkan air, telor, dan kentang serta merica ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga meletup letup. Masukkan Margarin, gula, garam dan cuka lalu matikan api, test rasa.
5. Note untuk Mustard : rasanya legit cenderung asam.
6. Selamat Menikmati.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selat Solo Mbak Lies [image source] Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Selat solo adalah masakan khas solo,udah pasti karena namanya ada solonya,yuk tonton terus videonya dan jangan lupa like subscribe share dan komen ya.