Opor Ayam. Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk Opor ayam is a child-friendly dish. Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes. It has no chilies, making this dish very children friendly.

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Kamu bisa cook Opor Ayam using 18 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam diantaranya :

1. Sediakan 1/2 ekor of ayam, potong 2 bagian.
2. Siapakan 1.5 liter of santan dari 1 butir kelapa.
3. Siapakan Secukupnya of minyak sayur.
4. Sediakan of Rempah daun :.
5. Siapakan 1 batang of serai ukuran besar, memarkan.
6. Sediakan 1 ruas jempol of lengkuas, memarkan.
7. Sediakan 2 lembar of daun salam.
8. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
9. Siapakan of Bumbu yg dihaluskan :.
10. Sediakan 6 siung besar of bawang merah.
11. Siapakan 3 siung besar of bawang putih.
12. Sediakan 3 ruas jari of kunyit.
13. Siapakan 1 ruas jari of jahe.
14. Siapakan 1 sdt of merica butir.
15. Sediakan 1 sdt of ketumbar sangrai.
16. Siapakan 1/2 sdt of jinten sangrai.
17. Sediakan of Pelengkap :.
18. Siapakan of Bawang goreng, sambal rawit, kerupuk.

Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Indonesian Chicken Curry (Opor Ayam) Tejal Rao. Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Be the first to review this recipe.

1. Masak santan sambil diaduk terus sampai mendidih. Matikan kompor dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus dan rempah daun sampai harum dan tanak(matang betul). Masukan potongan ayam. Aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna. Matikan kompor..
3. Tuang tumisan bumbu dan ayam kedalam santan yg sudah didihkan. Aduk rata. Masak sampai mendidih lagi. Beri garam, gula dan kaldu bubuk jamur. Masak sampai ayam lunak. Masak terus beberapa saat sambil diaduk. Angkat, sajikan bersama taburan bawang goreng serta sambal rawit..

This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). Lihat juga resep Bumbu opor ayam merah enak lainnya! This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.