Soto Daging Khas Sokaraja. Resep Soto Daging Khas Sokaraja favorit. Masih punya daging sapi di freezer. Di rumah olahan daging yang paling laku adalah soto.

Tapi nyari di pasar ngga nemu. Resep dari Ibu yang dulu pernah punya warung soto di kampung. Sotonya buket, kemlecer, nyelkamin dan segerrr (maaf pakai bahasa Jawa ngapak). Kamu bisa have Soto Daging Khas Sokaraja using 31 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Daging Khas Sokaraja antaralain :

1. Sediakan 500 gram of daging sandung lamur.
2. Sediakan 2500 ml of air.
3. Sediakan 3 lembar of daun salam.
4. Sediakan 4 cm of lengkuas, memarkan.
5. Siapakan 2-3 batang of serai.
6. Sediakan Secukupnya of garam dan gula pasir.
7. Sediakan of Bumbu halus:.
8. Sediakan 10 siung of bawang merah.
9. Siapakan 6 siung of bawang putih.
10. Sediakan 5 butir of kemiri.
11. Siapakan 1 sdt of merica bubuk.
12. Siapakan 3 cm of kunyit bakar.
13. Sediakan 2 cm of jahe.
14. Siapakan of Bahan pelengkap:.
15. Sediakan 100 gram of soun, seduh air panas.
16. Sediakan 100 gram of toge pendek, sy toge biasa.
17. Sediakan 3 butir of telur rebus, belah 2.
18. Siapakan 2 batang of daun bawang, iris halus.
19. Sediakan 2 batang of seledri, iris halus.
20. Sediakan 5 sdm of kacang kedelai goreng.
21. Sediakan 3 sdm of bawang putih goreng.
22. Siapakan 100 gram of kerupuk merah, goreng.
23. Siapakan of Sambal kacang (jgn skip):.
24. Sediakan 150 gr of kacang tanah goreng.
25. Sediakan 6 buah of cabe rawit/ sesuai selera pedasnya.
26. Siapakan 1 sdm of gula merah.
27. Sediakan 1/2 sdt of gula pasir.
28. Siapakan 2 sdm of air asam jawa.
29. Siapakan 3 siung of bawang merah.
30. Siapakan 2 siung of bawang putih.
31. Sediakan Secukupnya of garam.

Resep dari Ibu yang dulu pernah punya warung soto di kampung. Sotonya buket, kemlecer, nyelkamin dan segerrr (maaf pakai bahasa Jawa ngapak). Soto memang sering dinamai sesuai nama tempat awal dimana soto itu lahir. Resep Soto Sokaraja ini memiliki kuah bening yang segar dan harum karena menggunakan jahe dan serai di dalam kuahnya, soto Sokaraja ini juga dibuat dengan berbagai macam aneka campuran rempah khas Indonesia lainnya, sehingga menambah kesegaran dan kegurihan dari rasa kuahnya.

1. Didihkan 1 liter air hingga mendidih. Masukan daging. Masak 5 menit lalu buang airnya. Biarkan kotoran daging terbuang..
2. Rebus lagi daging dengan 2500ml air, daun salam, serai lengkuas, gula dan garam hingga empuk. Lalu potong2 daging, masukan lagi dalam kuah..
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan ke salam rebusan daging. Masak dalam api kecil hingga mendidih. Jika air rebusan di rasa kurang tambahkan air biasa aja. Setelah merebus daging hingga empuk air akan banyak berkurang. Koreksi rasa ya..
4. Haluskan bahan sambal. Lalu masak sebentar dengan sedikit minyak hingga harum..
5. Tata bahan pelengkap di mangkok saji. Siram dengan kuah soto. Taburi daun bawang, seledri iris, kacang kedelai goreng dan bawang putih goreng..
6. Sajikan segera dengan kerupuk..

Aku pertama kali makan soto sokaraja ini sewaktu KKN di Cilacap. Pertama ngerasain langsung jatuh cinta sama kelezatannya karena rasanya unik. Kuah soto yg dicampur dengan sambel kacang ini yg bikin ga pernah lupa. Aku bikin soto ini semirip mungkin dgn rasa. Sroto Sokaraja atau Soto Sokaraja adalah makanan Khas dari daerah Banyumas.