Ayam Lodho khas Jawa Timur. Ayam lodho adalah makanan khas masyarakat Jawa Timur khususnya di daerah Tulungagung dan Trenggalek. Ayam lodho mempunyai rasa yang sangat lezat dan nikmat. Saat menikmati menu makanan ini, dijamin kamu akan ketagihan.

Resep Ayam Lodho - Selamat siang Bu Ibu sudah selesai masak belum? Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utama dari resep ayam lodho ini adalah rasa gurih dan pedasnya yang khas. Kamu bisa have Ayam Lodho khas Jawa Timur using 24 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Ayam Lodho khas Jawa Timur antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam, potong sesuai selera.
2. Sediakan 800 ml of santan encer.
3. Sediakan 200 ml of santan kental.
4. Sediakan 1 batang of serai, memarkan.
5. Sediakan 2 lembar of daun salam.
6. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
7. Siapakan 1 ruas of lengkuas geprek.
8. Siapakan 5 buah of cabe rawit merah utuh.
9. Sediakan 1 sdm of gula merah.
10. Sediakan Secukupnya of garam dan bubuk kaldu ayam.
11. Siapakan of Bumbu Marinasi :.
12. Siapakan 1 sdt of kunyit bubuk.
13. Sediakan 2 sdt of ketumbar bubuk.
14. Siapakan 1 sdt of garam.
15. Sediakan 5 sdm of air.
16. Siapakan of Bumbu Halus :.
17. Siapakan 6 siung of bawang merah.
18. Sediakan 4 siung of bawang putih.
19. Sediakan 5 buah of cabe merah keriting.
20. Siapakan 1 cm of jahe.
21. Sediakan 2 cm of kencur.
22. Sediakan 1 ruas of kunyit bakar.
23. Siapakan 1/4 sdt of jinten.
24. Sediakan 1 sdt of bubuk merica.

Ayam Lodho merupakan hidangan ayam khas Jawa Timur yang sangat terkenal. Kuliner ayam yang banyak ditemukan di daerah Tulungagung dan Trenggalek ini punya cita rasa yang begitu khas. Ayam lodho merupakan olahan ayam kampung yang dibakar dan kemudian dimasak lagi bersama santan dan bumbu pedas. Tekstur ayam lodho sangat empuk dan lembut. ayam lodho ini adalah makanan khas tulungagung, jawa timur. rasanya agak mirip opor karena sama-sama pakai santan tapi dengan cita rasa asin pedas rempah-rempah dan dagingnya yang lembuuut bangett. aslinya, ayam lodho ini cara buatnya sebelum dimasukkan ke bumbu, ayamnya dibakar duluu jadi haru.

1. Larutkan bahan marinasi aduk hingga rata. Balurkan ke dalam ayam yg sudah dicuci bersih diamkan selama 30 menit..
2. Panaskan pan/teflon, bakar ayam hingga ½ matang, angkat lalu sisihkan. Air sisa marinasi jangan dibuang yaa..
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai masak hingga daun layu..
4. Tambahkan santan encer aduk rata. Masukan ayam yg sudah dibakar bumbui dengan garam, gula merah, bubuk kaldu dan air sisa marinasi. Masak hingga air tersisa 30% dan kuah berminyak..
5. Masukan santan kental dan cabe rawit utuh aduk hingga rata, masak hingga kuah mengental. Angkat dan siap dinikmati bersama nasi hangat..

Masak ayam kampung lodho jawa timur ,masakan indonesia enak. Resep Lodho Ayam: Khas Jawa Timur yang Maknyus! Menyantap sesendok demi sesendok nasi gurih dengan daging ayam yang berbalut santan kuning, sedikit pedas dan gurih seperti tak akan ada puasnya. Hidangan super enak ini begitu populer di kawasan Jawa Timur. Jawa Timur memiliki banyak kuliner legendaris yang khas dan hanya ditemukan di Jawa Timur saja.