Lodho ayam Tulungagung. Haiii teman-teman kali ini aku kangen masakan ayam lodho, jadi aku bikin ini khas banget kota Tulungagung yaa di jamin rasanya enak banget. Resep Cara Membuat Ayam Lodho Tulungagung - Ayam lodho merupakan salah satu resep masakan nusantara yang sangat terkenal di seluruh pelosok negeri. Keberadaan ayam lodho ini menambah banyaknya rentetan olahan ayam di Indonesia yang memang terkenal sangat bervariasi.

Salah satu masakan berbahan daging ayam yang belum banyak dikenal orang adalah ayam lodho yang berasal dari Tulungagung. Selain di Kabupatan Tulungagung, restoran yang banyak menyediakan ayam. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Kamu bisa cook Lodho ayam Tulungagung using 19 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Lodho ayam Tulungagung antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung yang dipanggang.
2. Siapakan 900 ml of santan encer.
3. Sediakan 300 ml of santan kental.
4. Sediakan 2 lembar of daun salam.
5. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
6. Siapakan 2 btg of sereh besar, geprek.
7. Sediakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
8. Siapakan 1 ruas of jahe, geprek.
9. Sediakan Secukupnya of cabe rawit utuh.
10. Siapakan Secukupnya of garam, gula, penyedap.
11. Sediakan of Bumbu Halus :.
12. Sediakan 5 bh of bawang merah.
13. Siapakan 8 bh of bawang putih.
14. Sediakan 8 bh of cabe merah besar.
15. Sediakan 1 ruas of kunyit.
16. Sediakan 15 buah of cabe rawit.
17. Siapakan 8 buah of kemiri.
18. Siapakan 1 sdm of ketumbar.
19. Siapakan 1/2 sdt of merica.

Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Sudah lama suka dan ingin bisa membuat lodho Tulungagung. Karena mengingat masa kecil waktu diajak nenek dan kakek ke Tulungagung selalu tiap pagi diajak tante untuk sarapan lodho di penjual lodho dekat rumah. Waktu itu lodhonya disajikan dengan pincuk atau daun pisang.

1. Goreng bumbu yang akan dihaluskan, kecuali kemiri, ketumbar dan merica..
2. Setelah bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, kunyit dan cabe rawit digoreng, haluskan bersama kemiri, ketumbar dan merica..
3. Balur ayam dengan bumbu halus lalu masukkan ke presto. Kemudian tuang santan encer kedalam presto bersama daun salam, daun jeruk, sereh,lengkuas, cabe rawit, jahe, secukupnya garam, gula, penyedap rasa..
4. Presto selama 45 menit..
5. Setelah proses presto selesai. Masukkan santan kental, tes rasa lalu tunggu hingga mendidih.
6. Setelah mendidih dan telah tes rasa maka lodho siap dihidangkan.

Rasanya enak sekali dan t. ayam lodho ini adalah makanan khas tulungagung, jawa timur. rasanya agak mirip opor karena sama-sama pakai santan tapi dengan cita rasa asin pedas rempah-rempah dan dagingnya yang lembuuut bangett. aslinya, ayam lodho ini cara buatnya sebelum dimasukkan ke bumbu, ayamnya dibakar duluu jadi haru. Setidaknya, Ayam Lodho pasti akan hadir pada setiap festival kuliner di kota-kota besar Jawa Timur. Resep Cara Membuat Ayam Lodho Tulungagung. Berikut adalah Resep Cara Membuat Ayam Lodho Tulungagung. Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur.