Rujak Cingur rumahan. Rujak cingur (tanpa cingur😅) enak lainnya! Resep Rujak Cingur - Rujak cingur merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Jawa Timur, terutama di kota asalnya Surabaya. Namanya yang unik diambil dari kata cingur, yang artinya adalah mulut.

Resep masakan khas jawa timur rujak cingur: Cara membuat sajian rujak cingur khas Surabaya. Hidangan kuliner tradisional Jawa timur lainnya yakni Rujak Cingur. Seperti nama masakannya, maka bahan utama jajanan pinggir jalan di Surabaya ini adalah cingur atau mulut sapi, tepatnya tulang rawan hidung sapi. Kamu bisa cook Rujak Cingur rumahan using 18 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Rujak Cingur rumahan antaralain :

1. Siapakan of Bumbu kacang :.
2. Sediakan 4 SDM of kacang tanah yang sudah digoreng.
3. Siapakan 1/2 SDT of gula merah.
4. Siapakan 5 iris of pisang klutuk.
5. Siapakan 2 SDM of petis.
6. Sediakan 1/2 SDT of garam.
7. Siapakan 1 potong kecil of terasi.
8. Siapakan 2 siung of bawang putih, goreng.
9. Siapakan 10 of cabe rawit.
10. Siapakan Secukupnya of air asam jawa.
11. Siapakan of bahan pelengkap:.
12. Siapakan Secukupnya of tahu potong potong, marinasi kemudian goreng.
13. Siapakan 1 papan of tempe,potong potong,marinasi, kemudian goreng.
14. Sediakan 1 buah of kentang rebus, potong-potong sesuai selera.
15. Sediakan of Cingur sapi, rebus dg bawang putih,kunyit, daun salam,garam.
16. Sediakan Secukupnya of tauge siram air panas.
17. Sediakan Secukupnya of kubis potong potong dan sedu dengan air panas.
18. Sediakan 1 buah of krai rebus.

Rasa cingur di sini adalah rumahan yang memang sederhana tapi bikin nagih. Perpaduan bumbu kacang yang diberikan akan memberikan paduan gurih pedas dan sedikit manis. Selain rujak cingurnya, ada kuliner Surabaya lain yang cocok untuk dicoba, yakni rawon. Rawon dan Rujak Cingur Kantin Blauran Buat wong Suroboyo rawon dan rujak cingur jadi makanan paling dahsyat yang dirindukan.

1. Untuk membuat bumbu kacang: masukkan potongan irisan pisang klutuk, kacang goreng, Gula merah, garam gula, terasi, petis, bawang putih yang sudah digoreng, dan cabe rawit. Tambahkan air asam jawa kemudian kita haluskan.
2. Siapkan minyak panas, goreng tahu dan tempe. Kita rebus juga Krai, tauge, kangkung, kentang yang akan digunakan untuk bahan pelengkap.. rebus juga cingur sapi dengan tambahan bumbu yg saya tulis diatas..
3. Angkat tempe dan tahu jika sudah matang. Angkat juga bahan sayuran pelengkap Jika cingur sudah empuk kita angkat juga. Tiriskan. Tata di atas piring sajian, sayur, bahan pelengkap lainnya, taruh cingurr diatasnya kemudian siram dengan bumbu kacang yang sudah kita buat tadi sajikan.

Karenanya buat mereka tempat inilah yang jadi destinasi. Rujak cingurnya medok legit gurih pedas. Di Surabaya, pasar Blauran jadi salah satu destinasi favorit menikmati hidangan a la kota pahlawan. Porsinya lebih sedikit dibanding kedua rujak cingur lainnya. Sausnya berwarna cokelat muda dengan petis yang lumayan nonjok.