Rawon. Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek.

There are several types of this ancient dish from Java. The most popular one is rawon from Surabaya. A version called rawon setan (devil's rawon) is sold as a late-night meal at Indonesian food stalls from midnight to dawn, supposedly the hours during which devils roam. Kamu bisa cook Rawon using 22 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Rawon diantaranya :

1. Siapakan 1/2 kg of Daging Sapi Sandung Lamur.
2. Sediakan of Bumbu Dihaluskan.
3. Sediakan 10 Siung of Bawang Merah.
4. Siapakan 4 Siung of Bawang Putih.
5. Siapakan 10 of Cabai Merah Kriting.
6. Siapakan 5 of Cabai Rawit Merah.
7. Siapakan 1 Ruas of Jahe.
8. Sediakan 2 Ruas of Kunyit.
9. Sediakan 4 Butir of Kemiri.
10. Siapakan 1 sdm of Ketumbar.
11. Sediakan 1 sdm of Lada.
12. Sediakan 8 Buah of Kluek.
13. Siapakan of Bumbu Tambahan.
14. Sediakan 1 sdm of Gula Pasir.
15. Siapakan 1 1/2 sdt of Garam.
16. Sediakan 1 Batang of Sereh.
17. Sediakan 1 Ruas of Lengkuas.
18. Siapakan 3 Lembar of Daun Salam.
19. Siapakan 5 Lembar of Daun Jeruk.
20. Sediakan Secukupnya of Daun Bawang.
21. Sediakan of Pelengkap.
22. Siapakan of Toge.

Rawon sapi, Rawon daging sapi enak lainnya! Mampir ke IG : @oma_lawo yuukkss #rawon #masakanrumah #youtube. How to Grow Roses From Cuttings Fast and Easy Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.

1. Rebus Daging hingga empuk, angkat tiriskan.
2. Goreng terlebih dahulu bumbu yang akan dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum lalu haluskan bumbu.
3. Haluskan kluek.
4. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula dan garam. Setelah harum masukan kluek, tumis hingga tercampur..
5. Masukan daging ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata dan tambahkan air.
6. Tambahkan irisan daun bawang. Siap disajikan.
7. Sajikan bersama toge.

Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Rawon sendiri merupakan makanan yang cukup khas, salah satu bumbu yang tidak boleh terlewat saat membuat rawon adalah kluwak. Kluwat atau dalam bahasa Indonesia di sebut dengan Kepayang merupakan buah dari tumbuhan setengah liar yang mudah kita dapatkan, kluwak sendiri mudah di dapatkan di pasar. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho.