Rawon Daging. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya. Rawon sapi, Rawon daging sapi enak lainnya!

Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Konon katanya resep rawon daging adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kamu bisa cook Rawon Daging using 18 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Rawon Daging diantaranya :

1. Sediakan 1 kg of daging sapi.
2. Sediakan of Bumbu :.
3. Siapakan 10 butir of bawang merah.
4. Sediakan 6 butir of bawang putih.
5. Siapakan 3 butir of kemiri.
6. Siapakan 1 sdt of lada.
7. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
8. Sediakan 1 sdt of jintan bubuk.
9. Sediakan 1/4 kg of kluwak.
10. Siapakan 3 mata asam of jawa.
11. Sediakan 10 lembar of daun jeruk.
12. Siapakan 2 batang of serai.
13. Siapakan 3 batang of daun bawang.
14. Siapakan 5 sdm of minyak goreng/selera.
15. Sediakan 1 ruas of lengkuas.
16. Sediakan 1 ruas of jahe.
17. Siapakan 1 ruas of kunyit.
18. Siapakan 4 liter of air.

Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Sekarang ini rawon tak selalu berbahan daging sapi. Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok. Nah, untuk Anda yang menginginkan rawon dengan citarasa berbeda, berikut ini kami tampilkan resep rawon ayam spesial.

1. Siapkan Bahan. Potong daging kotak-kotak. Kupas bawang merah,bawang putih,serai,kunyit,jahe laos dan kluwak,cuci bersih. Iris daun bawang..
2. Haluskan bumbu,kecuali lengkuas,daun jeruk dan serai.Lengkuas dan serai digeprek. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging,aduk. Tunggu sampai bumbu meresap,tambahkan sedikit air..
3. Sambil menunggu bumbu meresap. panaskan air di panci terpisah,setelah mendidih masukkan daging,aduk.Tambahkan garam dan gula.Tunggu hingga daging lunak.Sebelum diangkat cek rasa..

Rawon memiliki ciri khas warna kuah yang hitam pekat. Rawon kali ini saya memakai daging sapi slice yoshinoya. Dagingnya empuk dan enak Bisa didapat di supermarket Rasanya enak dan nikmat Selamat mencoba ya Semoga bermanfaat buat kalian semua. Resep Membuat Rawon Daging Sapi Spesial. Meski bahannya banyak, tapi sebetulnya langkah membuatnya mudah, mirip seperti membuat sop daging.