Rawon. Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek.

There are several types of this ancient dish from Java. The most popular one is rawon from Surabaya. A version called rawon setan (devil's rawon) is sold as a late-night meal at Indonesian food stalls from midnight to dawn, supposedly the hours during which devils roam. Kamu bisa have Rawon using 25 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Rawon antaralain :

1. Siapakan 350 gr of daging sengkel/sandung lamur, potong kotak kecil.
2. Sediakan 1,5-2 ltr of air kaldu daging/air.
3. Sediakan 4 lbr of daun jeruk.
4. Siapakan 2 lbr of sereh.
5. Sediakan 3 lbr of daun salam.
6. Sediakan 1 ruas of lengkuas.
7. Siapakan 1-2 sdm of garam.
8. Sediakan 1-2 sdt of gula pasir.
9. Sediakan 1 sdt of lada bubuk.
10. Sediakan of Bumbu dihaluskan :.
11. Sediakan 10 of bawang merah.
12. Sediakan 7 of bawang putih.
13. Siapakan 2 of cabe merah keriting.
14. Siapakan 2 of kemiri sangrai.
15. Siapakan 1 ruas of kunyit.
16. Siapakan 1/2 ruas of jahe.
17. Sediakan 1 ruas kecil of kencur.
18. Siapakan 1/2 sdt of terasi bakar.
19. Siapakan 3 buah of kluwak bagus, keluarkan dan rendam air panas, tiriskan.
20. Siapakan of Pelengkap :.
21. Sediakan of Toge pendek.
22. Sediakan Irisan of daun bawang.
23. Sediakan of Bawang goreng.
24. Siapakan of Jeruk nipis.
25. Siapakan of Sambel (cabe rawit merah, baput rebus matang) kmd blender +garam.

Rawon sapi, Rawon daging sapi enak lainnya! Mampir ke IG : @oma_lawo yuukkss #rawon #masakanrumah #youtube. How to Grow Roses From Cuttings Fast and Easy Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan api kecil sambil diaduk2 agar matang merata..
2. Setelah harum dan hampir matang, masukkan potongan daging aduk2 hingga berubah warna. Masukkan bumbu daun2an. Tuang air kaldu.
3. Setelah air berbuih masukkan garam gula pasir (sesyai selwra) pasang timer 7 menit. Setelah 7 menit, matikan api. Tutup panci. Diamkan selama 30 menit. Setelah itu masak kembali selama kurleb 30 menit atau hingga daging empuk dan meresap. Tes icip.
4. Tata dlm piring : nasi, toge, daun bawang. Siram dengan daging dna kuah rawon. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan telur asin, sambel, jeryk nipis. Jika ada krupuk udang lebih komplit😍.

Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Rawon sendiri merupakan makanan yang cukup khas, salah satu bumbu yang tidak boleh terlewat saat membuat rawon adalah kluwak. Kluwat atau dalam bahasa Indonesia di sebut dengan Kepayang merupakan buah dari tumbuhan setengah liar yang mudah kita dapatkan, kluwak sendiri mudah di dapatkan di pasar. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho.