Soto Ayam Lamongan (tanpa koya). Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya!

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Kamu bisa cook Soto Ayam Lamongan (tanpa koya) using 17 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Lamongan (tanpa koya) antaralain :

1. Siapakan 1/2 of ayam kampung (saya ayam potong biasa).
2. Siapakan 3 batang of serai, geprek.
3. Sediakan 6 lembar of daun jeruk, sobek.
4. Sediakan Secukupnya of garam, gula, merica.
5. Siapakan Secukupnya of kaldu bubuk (resep asli gak pake).
6. Sediakan Secukupnya of air.
7. Siapakan of Bumbu halus :.
8. Sediakan 6 siung of bawang putih.
9. Siapakan 8 siung of bawang merah.
10. Siapakan 3 butir of kemiri.
11. Siapakan 3 cm of kunyit.
12. Siapakan 2 cm of jahe.
13. Sediakan of Bahan pelengkap :.
14. Siapakan of Telur rebus.
15. Sediakan of Kol.
16. Sediakan of Daun bawang.
17. Siapakan of Seledri.

Untuk yg tidak punya blender bs dihaluskan secara manual yaa semoga suka yaaa. Hallo Sohib Sendok Garpu, di video kali ini Sendok Garpu mampir ke salah satu warung Soto Ayam Lamongan, seperti yg ada d judul Soto Ayam ini Belimpah Koya, dan Pasti Rasanya Nguweri Pollll. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Hidangan ini banyak ditemukan di pinggir jalan maupun restoran-restoran.

1. Siapkan bumbu halus. Saya pake dry mill utk menghaluskan bumbunya..
2. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng hingga harum, masukkan sere dan daun jeruk, lanjut tumis hingga matang. Tambahkan minyak goreng nya jika bumbu terlalu kering, supaya gak gosong..
3. Rebus ayam dalam panci berisi air. Setelah lemak keluar masukkan bumbu halus nya tadi. Aduk hingga mendidih dan ayam matang. Jadilah kuah sotonya..^^.
4. Utk penyajian, keluarkan ayam dari kuah soto nya, lalu goreng. Saya gorengnya sebentar saja, soalnya takut keras..
5. Sajikan dgn bahan pelengkap..

Dengan rempah pilihan, soto ayam Lamongan memiliki ciri khas yang membedakannya dengan soto-soto lainnya. Soto ayam Lamongan memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah […] Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Disamping itu, soto lamongan menggunakan daging ayam kampung yang mana kaldu yang dihasilkan dari daging ayam kampung memang lebih gurih. Ditambah lagi dengan sentuhan koya nya yang gurih, sepertinya akan sangat sulit untuk menyangsikan keistimewaan rasa dari soto lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.