Bakwan sayur (ote-ote). Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut.

Hidangan camilan ini sangat cocok sekali untuk menemani kita dan keluarga selama dirumah. Bisa untuk dimakan dengan nasi ataupun dimakan langsung dengan cabe rawit ataupun dengan saus/sambal. Masih punya stok bumbu pecel di kulkas. Kamu bisa have Bakwan sayur (ote-ote) using 13 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Bakwan sayur (ote-ote) diantaranya :

1. Siapakan 250 g of kecambah.
2. Siapakan 5 buah of wortel.
3. Sediakan 300 g of tepung terigu.
4. Siapakan 3 siung of bawang putih.
5. Siapakan 6 siung of bawang merah.
6. Siapakan 2 batang of daun bawang.
7. Sediakan 1 butir of telur.
8. Siapakan of Garam.
9. Sediakan of Merica.
10. Sediakan of Kaldu jamur.
11. Sediakan of Air.
12. Sediakan of Minyak goreng.
13. Siapakan of Bumbu pecel (resepnya ada di sebelum ini ya bunda).

Dr kemaren kepikiran pgn bikin bakwan, makannya pk bumbu pecel. Lgsg deh nguprek dapur bikin bakwannya😬 #CABEKU. Ote-ote crispy, Bakwan (ote-ote) enak lainnya! Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote.

1. Cuci bersih semua sayurnya. Potong korek api untuk wortelnya. Potong juga daun bawangnya. Letakan di dalam satu tempat yg bersih.
2. Haluskan semua bumbunya. Masukan kedalam tempat yg berisikan sayur tadi. Tambahkan tepung dan beri air sedikit demi sedikit sampai konsentrasi yg di inginkan. Adu merata dan koreksi rasa. Masukan telur dan aduk kembali hingga merata..
3. Panaskan minyak dan kemudian goreng adonan, tunggu hingga berwarna kecoklatan dan kemudian angkat. Lakukan hingga semua adonannya habis ya bunda. Saya gorengnya pakai cetakan yg pentuknya kayak centong sayur tapi lebih ceper ya bunda biar bentuknya bisa cantik..
4. Jika sudah selesai di goreng semua bakwan sayur (ote-ote) siap di nikmati dengan sambal pecelnya. Sambal pecelnya saya keluarkan dari kulkas dan saya beri air panas untuk melarutkannya, aduk merata sampai konsentrasi kekentalan yg di inginkan 😆 dinikmati pas selagi hangat nikmat sekali.

Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Ote-ote ini memiliki isian daging, tiram, dan rumput laut. Di daerah lain, ote-ote dikenal dengan sebutan bakwan sayur atau bala-bala. Sementara masyarakat Jawa Timur menyebutnya dengan istilah ote-ote.