Soto Ayam Ceker Lamongan. Tetapi kalau sudah mencobanya, Resep Soto Ayam Ceker memang sangat mengundang selera. Perpaduan rasa gurih dengan kaldu ayam dan bumbu soto ceker yang khas dijamin membuat teman teman yang hobi makan pasti akan ketagihan dengan resep soto ceker ayam ini. Apalagi cara membuat soto ceker recipe ini juga sangat mudah dan murah lho.

IG:@desytariyem Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Kamu bisa have Soto Ayam Ceker Lamongan using 37 ingredients and 11 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Ceker Lamongan diantaranya :

1. Sediakan 1/2 kg of Ayam.
2. Siapakan 10 of Ceker.
3. Sediakan 300 ml of Air.
4. Sediakan of Bumbu ayam.
5. Siapakan 1 Sdt of kunyit.
6. Sediakan 3 Siung of Bawang Merah.
7. Sediakan 1 Siung of Bawang putih.
8. Siapakan 1 buah of Kemiri.
9. Sediakan 1/2 sdt of Merica.
10. Siapakan 3 lembar of daun salam.
11. Sediakan 1 sdm of Garam.
12. Sediakan 200 ml of Air.
13. Siapakan of Bumbu Kuah Soto.
14. Siapakan 3 Siung of Bawang merah.
15. Siapakan 1 Siung of Bawang putih.
16. Siapakan 1 sdt of Merica.
17. Siapakan 1/2 Sdm of Kunyit.
18. Sediakan 1 sdt of Ketumbar.
19. Sediakan 400 ml of Air.
20. Siapakan of Bahan Pelengkap Soto.
21. Sediakan 3 lembar of daun salam.
22. Sediakan 1 ruas of Jahe.
23. Siapakan of Kol.
24. Siapakan of Mie Bihun.
25. Sediakan of Toge.
26. Siapakan 1 buah of Tomat.
27. Siapakan of Daun seledri.
28. Sediakan 1 buah of Jeruk nipis (iris).
29. Siapakan of Koya.
30. Sediakan 1 siung of Bawang Putih.
31. Sediakan of Kerupuk Kuning.
32. Sediakan of Sambal.
33. Siapakan 7 buah of cabe.
34. Sediakan 1 Siung of Bawang Putih.
35. Siapakan 2 Siung of Bawang Merah.
36. Sediakan 1 sdt of Garam.
37. Siapakan Sejumput of Gula Pasir.

Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Ga afdol dong kalau asli Lamongan ga bisa masak soto Lamongan 🤓. Sebetulnya aku pake daging ayam juga, cuma yang ku foto kebetulan hanya ceker. Ayam tanpa digoreng dan ayam yang digoreng.

1. Rebus ceker sampai mengembang agar tidak bau amis.
2. Ungkep ayam sebelum di goreng, haluskan bumbu ungkep.kemudian beri air 200ml..
3. Ungkep ayam sampai air meresap ke ayam dan matang.
4. Setelah itu goreng ayam.
5. Setelah ayam dan ceker matang,siapkan bumbu halus (bawang merah,bawang putih,kemiri,merica,ketumbar,dan kunyit,jahe) untuk membuat kuah soto.
6. Siapkan kol,kemudian iris.
7. Siapkan air didalam panci sebanyak 400ml,kemudian masukan bumbu halus untuk kuah soto. Masukan juga daun salam,serai yang telah di geprek serta kol. Beri garam dan gula pasir lalu aduk sampai mendidih.
8. Buat koya,dengan menggoreng 1 siung bawang putih dan kerupuk kuning.lalu haluskan.
9. Buat sambal,haluskan bawang merah,bawang putih,cabe dan garam di ulek kasar atau halus sesuai selera lalu di tumis sebentar..
10. Siapkan bahan lain untuk pelengkap soto,seperti mie bihun yang telah direbus,toge,daun seledri,tomat dan jeruk nipis.
11. Siapkan mangkuk,masukan ayam yang sudah di swir kecil,ceker, bihun,toge,tomat,daun seledri kemudian siram dengan kuah soto. Masukan 1sdt koya atau sesuai keinginan dan jeruk nipis serta sambal. Selamat menikmati.

Aku pun pernah eksperimen membuat s. Soto ayam lamongan + kulit + ceker. . : Soto Ayam Cak Mardi Lamongan jl. Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Ceker. Jika semua bahan sudah siap, maka lakukan langkah-langkah dalam resep soto ayam Lamongan ceker berikut ini. Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng ayam.