Rawon. Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek.

There are several types of this ancient dish from Java. The most popular one is rawon from Surabaya. A version called rawon setan (devil's rawon) is sold as a late-night meal at Indonesian food stalls from midnight to dawn, supposedly the hours during which devils roam. Kamu bisa cook Rawon using 19 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Rawon diantaranya :

1. Sediakan 500 gram of Iga Sapi (potong kecil).
2. Siapakan 1 buah of Labu.
3. Siapakan 2 of Sereh.
4. Sediakan 2 lembar of Daun Salam.
5. Siapakan 5 lembar of Daun Jeruk.
6. Siapakan of Lengkuas.
7. Sediakan of Garam.
8. Sediakan of Kaldu Jamur.
9. Siapakan of Gula.
10. Sediakan of Bumbu Halus.
11. Siapakan 5 butir of kluwek.
12. Sediakan 1 sdt of Ketumbar.
13. Siapakan 1/2 sdt of Lada.
14. Sediakan 1/4 Butir of Pala.
15. Sediakan 1 ruas of Jahe.
16. Siapakan 1 ruas of Kunyit.
17. Siapakan 1 ruas of Kencur.
18. Sediakan 30 gram of Bawang Merah kupas.
19. Siapakan 15 gram of Bawang Putih kupas.

Rawon sapi, Rawon daging sapi enak lainnya! Mampir ke IG : @oma_lawo yuukkss #rawon #masakanrumah #youtube. How to Grow Roses From Cuttings Fast and Easy Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.

1. Rebus iga sapi terlebih dahulu lalu tiriskan. Siapkan 1.5 lt air, rebus bersama salam, lengkuas, sereh dan daun jeruk hingga mendidih. Sambil menuggu mendidih siapkan bumbu..
2. Siapkan bumbu halus, boleh di uleg boleh di blender. Lalu tumis bumbu sampai harum, tambahkan sedikit air (gocakan dari ulegan atau blender)..
3. Masukan iga kedalam tumisan bumbu halus yang sudah di tambahkan air, tunggu sekitar 5 menit masukan kembali iga beserta bumbu ke panci airnya sudah mendidih. Presto iga yang sudah berbumbu selama kurang lebih 45 menit. Setelah selesai tunggu dingin, pibdahkan ke panci biasa lalu masukkan kulkas..
4. Kalau Rawon sudah ingin dimakan, panaskan rawon hingga mendidih tambahkan labu yang sudah di potong kotak-kotak, gadam, kaldu jamur, gula secukupnya dan daun bawang. Koreksi rasa..
5. Untuk pelengkapnya, goreng tempe yang sudah diberikan bumbu ketumbar, bawang putih halus dan garam. Lalu potong telur asin dan buat sambal tauge. Sambalnya dari cabe dan bawang putih yang direbus lalu haluskan. Tambahkan perasan jeruk sambal dan tambahkan tauge kalau sudah siap. Selamat mencobaaaaa 💐💐💐.

Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Rawon sendiri merupakan makanan yang cukup khas, salah satu bumbu yang tidak boleh terlewat saat membuat rawon adalah kluwak. Kluwat atau dalam bahasa Indonesia di sebut dengan Kepayang merupakan buah dari tumbuhan setengah liar yang mudah kita dapatkan, kluwak sendiri mudah di dapatkan di pasar. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho.