Urap Sayur (Versi Tumis). Resep Urap Sayur (versi tumis) lebih gurih dan tahan basi. Today suami request si urap, karena sekeluarga penggemar sayur mayur. Dulu pernah buat urap versi kukus, alhasil gak awet si kelapa nya gampang banget basi.

Urap Sayur (Versi Tumis) biasanya ibu mertua bawakan urap kalau ke rumah tapi tidak selalu, hehehe beberapa kali ibu bertanya ke saya, kenapa urap yg ibu buat tidak bisa kering kelapa nya krn ibu memasaknya bukan dgn ditumis naaah hari ini saya pertama kali buat urap, dan saya tau jawaban untuk ibu, ternyata seperti ini. Urap Sayur (Versi Tumis) biasanya ibu mertua bawakan urap kalau ke rumah tapi tidak selalu, hehehe beberapa kali ibu bertanya ke saya, kenapa urap yg ibu buat tidak bisa kering kelapa nya krn ibu memasaknya bukan dgn ditumis naaah hari ini saya pertama kali buat urap, dan saya tau jawaban untuk ibu, ternyata seperti ini. Urap sayur merupakan jenis santapan sehat yang digemari hampir semua orang. Kamu bisa cook Urap Sayur (Versi Tumis) using 13 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Urap Sayur (Versi Tumis) antaralain :

1. Siapakan 1/2 buah of kelapa, kupas, parut.
2. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
3. Siapakan 1/2 sdm of asam jawa, beri sedikit air panas.
4. Sediakan Secukupnya of sayuran (wortel, kacang panjang, toge, dll).
5. Sediakan Secukupnya of garam dan gula pasir / gula merah.
6. Siapakan of Bumbu Halus :.
7. Siapakan 6 siung of bawang merah.
8. Siapakan 3 siung of bawang putih.
9. Sediakan 1 ruas of kencur.
10. Siapakan 3 butir of kemiri, sangrai.
11. Sediakan 1/2 sdt of terasi, bakar.
12. Siapakan 4 buah of cabe merah keriting.
13. Siapakan 2 buah of cabe merah rawit.

Sayangnya, bumbu utama berupa kelapa parut justru membuat makanan tradisional ini mudah sekali basi. Jadi, mau tak mau Bunda pun harus menghabiskannya saat itu juga. Nah, kalau Bunda tak mau repot, yuk coba resep urap sayur versi tumis berikut. Selain lebih tahan lama, tumis urap sayur juga tidak kalah lezat dari urap.

1. Rebus sayuran sebentar saja, tiriskan. Langsung rendam air dingin. Tiriskan lagi. Agar tetap segar dan proses pematangan tidak lanjut.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga setengah matang dan wangi. Masukan air asam jawa, daun jeruk, gula merah dan garam. Tunggu hingga gula larut..
3. Masukan kelapa dan masak hingga kadar airnya berkurang (saya menggunakan api kecil dan terus diaduk). Tes rasa. Angkat..
4. Cara penyajian : tata rebusan sayur di piring, campurkan dengan kelapa bumbu. Aduk rata. Sajikan..

Biasanya masak sayur ya ditumis atau direbus. Ini lagi iseng aja karena pas cari sayur yg cocok sama Nasi Liwet salah satunya Urap Sayur ini. Resep recook dari Urap Sayur punya mba Ribka Arini dengan beberapa penyesuaian. Resep Urap Sayur (Kluban) Versi Tumis favorit. Perdana bikin Urap Sayur (Kluban) Versi Tumis ala Bakoel Omi.