Opor Ayam Kampung. Kangen sama opor ayam kampung khas kota batang yang kental kuahnya, jadi coba buat sendiri. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.

Resep Opor Ayam Kampung:: Opor ayam merupakan salah satu olahan berbahan dasar daging ayam yang sangat populer di indoneisia. Masakan ini sering dijumpai pada saat perayaaan hari-hari besar agama seperti idulfitri dan sebagainya. Nah uda lama nih ga makan lauk opor ayam. Kamu bisa have Opor Ayam Kampung using 14 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan 1/2 bagian of kelapa.
3. Sediakan 10 of bawang merah.
4. Siapakan 5 of bawang putih.
5. Siapakan 5 of kemiri.
6. Sediakan secukupnya of Ketumbar.
7. Sediakan secukupnya of Garam.
8. Siapakan secukupnya of Penyedap rasa.
9. Sediakan 2 ruas of kunyit.
10. Sediakan 2 ruas of jahe.
11. Sediakan 2 ruas of laos+2daun salam+3ruas serei.
12. Siapakan 1 of cabe merah.
13. Siapakan 5 sdm of minyak goreng.
14. Sediakan 1500 of Air.

Biasanya ciri khas opor ayam saat lebaran ya bund. Tapi tadi kebetulan tetangga depan rumah nawarin mau beli ayam kampung di pasar yauda nitip budhe aja deh aku nunggu #DiRumahAja. Hehe Eit tp budhe kepasarnya lengkap dengan. Kalau bicara mengenai resep masakan ayam memang tidak bisa terlepas dari jenis ayam yang kita gunakan.

1. Bersihkan ayam kampung yang sudah dipotong² hingga bersih.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, garam, kunyit, jahe, cabe merah.
3. Tumis bumbu halus dg daun salam+laos+serei menggunakan minyak goreng sampai harum.
4. Tambahkan 800ml air dan masukan ayam ungkep hingga lunak kurleb 25-30menit.
5. Parut kelapa dan tambahkan 700ml air lalu peras hingga mendapatkan santan kurleb 500 ml.
6. Ungkepan ayam kalau airnya sudah asat tambahkan santan 500 ml.
7. Tambahkan penyedap rasa+garam apabila kurang pas rasanya.
8. Opor Ayam Kampung Siap disajikan.

Walaupun memang ada ayam arab, ayam potong, ayam cemani atau ayam kampung. Sudah menjadi rahasia ibu ibu kalau mau enak ya menggunakan ayam kampung. Hari ini Suami minta dibikin in opor Ayam kampung,Efek masih #DirumahAja & IdulFitri juga dirumah gak bisa ketempat mertua,suami minta dimasakin opor & Aku belum pernah bikin sendiri,biasanya mertua yg bikin tingal makan aja 😁😁 TLP mertua minta resepnya & hasilnya sangat memuaskan karna anak & su. Supaya lebih nikmat, masaklah opor ayam menggunakan ayam kampung. Tapi, bagaimana tipsnya supaya tidak amis?