Tahu Tepo (Tahu Lontong/ Tahu Bumbu) Khas Ngawi. Tahu Tepo ini artinya Tahu Lontong, tahu dengan lontong. Tahu Tepo Ngawi ini mempunyai ciri khas tersendiri cenderung berkuah, juga terdapat kacang goreng yang tidak dihaluskan dengan bumbu yang lain, namun ditaburkan utuh di atasnya. terakhir terdapat kecambah yang dicampur dengan irisan daun seledri sehingga memberi aroma khas. Tepo tahu adalah salah satu makanan khas yang berasal dari kota Ngawi - Jawa Timur.

Ciri khas Tepo tahu yaitu pada tepo dan tahu telor, tepo merupakan makanan seperti lontong tapi bentuk dan teksturnya lebih lembut. Tahu telurnya terbuat ari tahu yang dicampur dengan telur dan digoreng. Kuahnya hanya menggunakan kecap, air asam jawa dan bumbu halus lainnya. Kamu bisa cook Tahu Tepo (Tahu Lontong/ Tahu Bumbu) Khas Ngawi using 13 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Tahu Tepo (Tahu Lontong/ Tahu Bumbu) Khas Ngawi diantaranya :

1. Sediakan 4 buah of lontong instant.
2. Siapakan 1 buah of tahu (secukupnya).
3. Siapakan of telur (jika ingin tambah telur).
4. Siapakan of seledri.
5. Siapakan of bawang goreng.
6. Siapakan of kubis.
7. Siapakan of kecambah (saya tidak pakai karena lagi ngga ada).
8. Sediakan of Bahan sambal:.
9. Sediakan 4 buah of cabai rawit.
10. Sediakan 1 siung of bawang putih.
11. Siapakan 3 tbs of kacang tanah.
12. Sediakan 1 of pinch garam.
13. Sediakan of kecap manis.

Tepo Tahu ini terdiri dari tepo, tahu telur, taoge, kacang goreng dan. Hari minggu adalah hari santai tak masak.tak belanja,rehat aktivitas,saking santainya terlupakan bahwa perut tak bisa istirahat.kruyuk" minta isi.yg cepet yg seger. Nama terkenal nya tepo adalah tahu lontong. Sudah tidak asing lagi di telinga kita jika mendengar kata lontong, karena tepo tahu sudah ada sejak lama kamu dapat sangat mudah menemukan penjual yang menjual tepo tahu di Ngawi.

1. Rebus lontong kurleb 1-2 jam. Goreng kacang tanah, cabai, bawang putih. Iris2 kubis dan seledri.
2. Goreng tahu. Jika ingin ditambahkan telur, aduk tahu, telur dan garam dalam mangkok baru goreng.
3. Uleg/ haluskan cabai, bawang putih, kacang, garam. Beri sedikit minyak dari bekas gorengan tadi. Tambahkan air koreksi rasa (airnya harus banyak sampai ngembeng di mangkoknya, kalo kentel jadi tahu telor malang bukan tahu tepo hehe).
4. Tata lontong, tahu, sayuran, kemudin siram dengan sambal, tambahkan seledri, bawang goreng dan kecap.

Pada dasarnya tepo tahu dan tahu lontong sama saja karena bahan utama dari makanan ini adalah beras dan tahu. Sebelumnya, tidak banyak yang tahu tentang makanan khas yang satu ini. Ada yang menyebut tepo tahu, tahu tepo, tahu telor, tepo telor, so many. Pengen tahu seperti apa sih Tahu Tepo ini.… Lihat juga makanan khas jawa timur. Tepo Tahu sendiri adalah sejenis nasi lontong yang dihidangkan secara sederhana namun dengan rasa spesial.