Rawon. Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek.

There are several types of this ancient dish from Java. The most popular one is rawon from Surabaya. A version called rawon setan (devil's rawon) is sold as a late-night meal at Indonesian food stalls from midnight to dawn, supposedly the hours during which devils roam. Kamu bisa have Rawon using 23 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Rawon antaralain :

1. Siapakan 700 gr of daging sapi, potong dadu.
2. Siapakan 1200 ml of air.
3. Siapakan 1 batang of sereh, geprak.
4. Sediakan 4 lembar of daun jeruk purut.
5. Sediakan 1 ruas of lengkuas, geprak.
6. Sediakan Secukupnya of gula.
7. Sediakan Secukupnya of garam.
8. Siapakan Secukupnya of penyedap rasa sapi jika suka.
9. Sediakan of Minyak untuk menumis bumbu.
10. Sediakan of Bumbu halus.
11. Sediakan 10 siung of bawang merah.
12. Siapakan 8 siung of bawang putih.
13. Sediakan 1 ruas of jahe.
14. Siapakan 1 ruas of kunyit.
15. Sediakan 1 ruas of lengkuas.
16. Siapakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
17. Sediakan 1 sdt of lada bubuk.
18. Sediakan 3 buah of kluwek, ambil dagingnya, blender bersama bumbu.
19. Siapakan of Pelengkap.
20. Siapakan of Tauge pendek atau kecambah.
21. Sediakan of Telur asin.
22. Siapakan of Bawang goreng.
23. Sediakan of Sambal terasi.

Rawon sapi, Rawon daging sapi enak lainnya! Mampir ke IG : @oma_lawo yuukkss #rawon #masakanrumah #youtube. How to Grow Roses From Cuttings Fast and Easy Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.

1. Siapkan bumbu-bumbunya. Tumis bumbu halus sampai harum..
2. Rebus daging sapi sampai empuk bersama sereh geprek, daun jeruk dan lengkuas geprek. Masukkan tumisan bumbu halus. Masak sampai mendidih, lalu masukkan garam, gula, dan penyedap rasa sapi. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera. Angkat.
3. Rawon siap dihidangkan dengan pelengkap seperti kecambah, telur asin, sambal terasi dan nasi putih hangat.

Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Rawon sendiri merupakan makanan yang cukup khas, salah satu bumbu yang tidak boleh terlewat saat membuat rawon adalah kluwak. Kluwat atau dalam bahasa Indonesia di sebut dengan Kepayang merupakan buah dari tumbuhan setengah liar yang mudah kita dapatkan, kluwak sendiri mudah di dapatkan di pasar. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho.