Soto Kerbau ala Kudus. Soto kerbau di kudus lainnya adalah Soto Kerbau Pak Di. Keunggulan soto kerbau di sini adalah kuahnya yang gurih dengan dagingnya yang begitu empuk bikin ketagihan. Sangat cocok dinikmati saat malam hari.

Berikut ini resep cara membuat soto daging kerbau khas Kota Kudus. Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Akan tetapi, kini daging kerbau mulai tergantikan oleh daging ayam karena teksturnya yang lebih empuk, sehingga tidak memerlukan waktu pemasakan yang lama. Kamu bisa have Soto Kerbau ala Kudus using 13 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Kerbau ala Kudus diantaranya :

1. Sediakan 250 gram of daging kerbau.
2. Siapakan 150 gram of tauge bersih tanpa ekor.
3. Sediakan 3 buah of belimbing wuluh.
4. Siapakan 10 siung of bawang putih.
5. Siapakan 5 siung of bawang merah.
6. Sediakan Sedikit of tempe semangit.
7. Sediakan 2 batang of sereh.
8. Sediakan 4 batang of daun seledri.
9. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
10. Siapakan 2 lembar of daun salam.
11. Siapakan of minyak untuk menumis.
12. Sediakan sesuai selera of garam.
13. Sediakan secukupnya of bumbu perasa.

Soto Kudus tentu saja ketika kita mendengarnya kita dapat menebak dari mana asal soto tersebut. Soto kudus memanglah berasal dari kota Kudus Jawa Tengah, pada awalnya soto kudus menggunakan daging kerbau akan tetapi seiring berkembangnya zaman dan adapula yang tidak suka dengan daging kerbau, sehingga disediakan pula soto kudus dengan daging sapi atau daging ayam. Ada dua menu yang bisa kamu pilih di sana, yakni Soto Ayam dan Soto Kerbau. Soto Kerbau khas Kudus (Soto Bening) Euodia Dina Kristanto.

1. Cuci bersihkan daging kemudian rebus hingga matang. Potong potong daging setelah masak..
2. Keprek batang sereh masukan bersama daun salam dan daun jeruk kedalam air rebusan daging..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih dan garam, tumis hingga harum dan masukan dalam rebusan air daging..
4. Masukan blimbing wuluh yang telah dipotong potong dan tempe semangit kedalam air rebusan daging, masak hingga matang tambahkan perasa secukupnya sesuai selera..
5. Siram tauge dengan air panas, tiriskan. Iris bawang putih dan goreng jadikan bawang putih goreng sebagai pelengkap rasa. Cuci daun seledri iris kecil kecil..
6. Sajikan soto dalam mangkuk yang telah diisi nasi, tauge, potongan daging...tambahkan kuah soto, potongan seledri dan bawang putih goreng. Soto kerbau siap dinikmati,.

Soto kerbau & pindang kerbau merupakan salah satu warung makan soto di Kabupaten Kudus. Tempat ini menyediakan menu soto seperti soto santan dan bening dengan resep spesial. Soto di sajikan dengan bumbu pilihan terasa makin nikmat dengan tambahan jeruk nipis, telur dan sambal sehingga enak, lezat dan gurih. Soto ayam kudus merupakan resep masakan indonesia asli yang cukup terkenal. Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini.