Soto / Sroto Sokaraja. Aku pertama kali makan soto sokaraja ini sewaktu KKN di Cilacap. Pertama ngerasain langsung jatuh cinta sama kelezatannya karena rasanya unik. Kuah soto yg dicampur dengan sambel kacang ini yg bikin ga pernah lupa.

Soto Sokaraja, merupakan salah satu makanan khas tradisional Indonesia dari daerah yang bernama Sokaraja, Purwokerto. Soto memang sering dinamai sesuai nama tempat awal dimana soto itu lahir. Resep Soto Sokaraja ini memiliki kuah bening yang segar dan harum karena menggunakan jahe dan serai di dalam kuahnya, soto Sokaraja ini juga dibuat dengan. Kamu bisa cook Soto / Sroto Sokaraja using 33 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto / Sroto Sokaraja antaralain :

1. Sediakan 1/2 ekor of ayam.
2. Sediakan 1/4 of daging sapi (me. tetelan).
3. Sediakan 2 liter of air (sisa rebusan daging).
4. Siapakan 2 cm of lengkuas, geprek.
5. Siapakan 1 batang of sereh, geprek.
6. Siapakan 2 lembar of daun salam.
7. Siapakan Secukupnya of garam.
8. Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.
9. Siapakan 1 of butir/gelondong gula jawa.
10. Sediakan of Bumbu halus :.
11. Sediakan 5 butir of bawang merah.
12. Siapakan 7 butir of Bawang putih.
13. Sediakan 5 butir of kemiri.
14. Sediakan 2 cm of jahe.
15. Sediakan 1 sdt of merica butiran.
16. Siapakan 2 cm of kunyit (optional).
17. Siapakan of Bahan pelengkap :.
18. Sediakan of Ketupat.
19. Siapakan Secukupnya of Toge pendek, rebus sebentar.
20. Siapakan Secukupnya of Soun, seduh air panas.
21. Sediakan 1 batang of Daun bawang dan seledri, potong2 kecil.
22. Siapakan Secukupnya of Kerupuk warna merah (Bangli).
23. Siapakan Secukupnya of Kecap manis.
24. Siapakan Secukupnya of Bawang goreng (untuk taburan).
25. Sediakan of Bumbu kacang :.
26. Siapakan 50 gr of kacang tanah.
27. Sediakan 5 butir of cabe rawit merah (boleh lebih boleh kurang).
28. Siapakan 3 of cabe merah keriting.
29. Siapakan 1 siung of bawang putih.
30. Siapakan 1 sdm of Bawang goreng.
31. Siapakan 1 sdt of gula merah.
32. Siapakan 1/2 sdt of garam.
33. Sediakan 1 Sdm of air asam jawa.

Soto Sokaraja is a typical food from sokaraja banyumas. soto consists of beef mix, beef broth vegetables and added peanut sauce. you must taste soto sokaraja when visiting Purwokerto. there are some sellers Soto sokaraja with almost the same taste, so please choose the one. Resep Soto Sokaraja Banyumas Asli - Soto Sokaraja yang sering disebut dengan Sroto Sokaraja merupakan salah satu resep nusantara yang berasal dari wilayah kabupaten Banyumas kecamatan Sokaraja Jawa Tengah. memiliki rasa yang enak dan khas dengan sambal kacang nya membuat soto sokaraja sambal kacang memiliki banyak penggemar. dari penduduk asli atau wisatawan domestik Purwokerjo-Sokaraja. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi.

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan lengkuas, sereh dan daun salam sampai layu. Sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan ayam dan daging. Rebus sampe mendidih dan buang busanya. Tambahkan daun seledri 1 batang.
3. Masukan bumbu yg sudah di gongso kedalam kuah. Beri gula merah, garam dan kaldu bubuk. Cicipi. Masak ayam hingga matang..
4. Angkat ayam, tiriskan, goreng ayam dan suwir2. Sisihkan.
5. Siapkan bahan2 pelengkap : toge, soun, daun bawang & seledri, kecap, ayam suwir dan kerupuk.
6. Buat bumbu kacang : goreng kacang sampai matang, tiriskan. Goreng cabe dan bawang putih sebentar. lalu haluskan cabe, bawang putih, kacang goreng, bawang goreng, gula merah, garam, beri sedikit kuah soto. Tambahkan air asam jawa. uleg rata. Cicipi manis pedes asin, asemnya sudah pas..
7. Penyajian : soun di paling bawah, masukan toge, beri daun bawang, bawang goreng, ayam suwir dan kerupuk. Terakhir beri 1 sdm sambel kacang dan kecap.
8. Nikmatnya...alhamdulillah 🤤.

Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain. Selain terkenal dengan racikan soto yang sedap, kota ini juga dikenal akan gethuk goreng yang legit renyah sekaligus murah. Orang Banyumas sering menyebut soto Sokaraja sebagai sroto. Isian soto Sokaraja ini bisa berupa daging ayam atau daging sapi dan jerohannya. Sroto Sokaraja (Hanacaraka: ꦱꦿꦺꦴꦠꦺꦴ ꦱꦺꦴꦏꦫꦗ) adalah soto khas Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah.