Mangut lele kemangi pedas khas Jogja. Selamat datang di Dita Defianto Channel! Kali ini saya akan share bagaimana caranya membuat mangut lele khas jogja yang enak dan sedap. Lihat juga resep Mangut Lele, Mangut Lele Tempe Tahu enak lainnya!

Anda bisa membuatnya dengan mudah karena caranya simple dan bahan yang mudah didapat. Kolam lele saya lagi panen saya ambil yang kecilnya untuk dimakan sendiri, saya suka yang ukuran kecil untuk memasak lele. Teringat masakan ibu mertua di Jogja masak mangut lele yang enak banget. Kamu bisa cook Mangut lele kemangi pedas khas Jogja using 19 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Mangut lele kemangi pedas khas Jogja diantaranya :

1. Siapakan 1 kg of lele.
2. Sediakan segenggam of Kemangi.
3. Siapakan of Jeruk nipis.
4. Siapakan secukupnya of Daun jeruk.
5. Sediakan 1 batang of sereh.
6. Sediakan 2 ruas of laos.
7. Sediakan of Beberapa cabai rawit setan utuh.
8. Sediakan 1 of santan instan.
9. Sediakan of Bahan halus.
10. Siapakan 5 siung of bawang merah (saya pakai lebih krn bawang nya kecil).
11. Sediakan 3 siung of bawang putih.
12. Sediakan 3 btr of kemiri sangrai.
13. Siapakan 1 ruas of kunyit.
14. Sediakan 1 ruas of jahe.
15. Sediakan Sedikit of kencur.
16. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
17. Siapakan 1 sdt of merica.
18. Siapakan 3 of cabai merah besar.
19. Sediakan 3 of cabai rawit.

Kali ini saya tambahkan cabai biar pedas. Resep Mangut Lele Kemangi Khas Jogja favorit. Hari ini suami minta dibikinin mangut lele versi pedaaas, dan jadilaaah 🥰 Mangkut Lele katanya khas Jogja, sampe ada yang antri belinya loch Berhubung nda bisa kemana-mana, yuk kita coba aja daripada jauh jauh ke Jogja untuk nyobain, hehehehehehe Bahan yang dibutuhkan. Melancong ke kota paling dirindukan, yakni Yogyakarta paling enak sambil jelajah kuliner tradisional khas kota Gudeg ini.

1. Lumuri lele dengan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas. Setelah bilas lumuri garam dan kaldu jamur lalu goreng kering, sisihkan..
2. Haluskan bumbu halus. Dan tumis hingga harum.
3. Masukan daun jeruk, sereh dan laos. Tambahkan 3 cangkir air lalu masak sampai air mendidih. Lalu masukan cabai rawit setan.
4. Tambahkan gula garam penyedap dan kemangi lalu tes rasa.
5. Setelah oke masukan lele dan didihkan atau masak sampai meresap.
6. Angkat dan sajikan. Saya sisa kuahnya dipakai untuk rebus tahu coklat.. nanti bisa dimakan bareng sm lele.. tambah mantap.. selamat mencoba.

Namun selain gudeg, ada satu menu lagi yang paling dicari oleh para wisatawan, yaitu mangut. Mangut identik dengan kuah santan bercita rasa gurih, asam, dan pedas. Olahan ini paling pas disandingkan dengan ikan lele. Mangut Lele Mbah Marto merupakan kuliner legendaris khas Bantul, Jogjakarta. Kuliner pedas mantap ini begitu digemari oleh masyarakat jogja serta wisatawan yang datang ke Jogja.