Megono Pekalongan. Karena Megono Pekalongan ini mudah dibuat dan rasanya yang khas,maka bentuknya tidak lagi Tumpeng,tetapi berubah menjadi bungkusan kecil dari daun pisang atau daun jati dengan Gereh (Ikan asin) serta tempe mendoan. Seperti di jalan Urip Sumoharjo,Pekalongan Barat. Masyarakat di Pekalongan, kerap menjadikan nasi megono sebagai menu saat sarapan.

Yaitu, menggunakan daun pisang sebagai pincuk atau bungkusnya, piringnya. Megono pekalongan Makanan khas kota batik pekalongan, biasa sebagai pelengkap dan disantap dengan lauk lainnya seperti opor ayam, rendang,telor balado, gorengan, sambal terasi atau sambal kecap. Lia Rochmatul Jannah Pekalongan is still waiting for investors who want develop this attraction. Kamu bisa cook Megono Pekalongan using 23 ingredients and 1 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Megono Pekalongan antaralain :

1. Sediakan 1/2 kg of nangka muda, cuci bersih dan cacah kasar (kukus dulu 30 menit dengan garam).
2. Siapakan 1/2 butir of kelapa, kupas dan parut.
3. Sediakan 2 buah of cabai merah besar, iris serong.
4. Siapakan 2 buah of cabai hijau besar, iris serong.
5. Siapakan 2 batang of serai.
6. Sediakan 2 lembar of daun salam.
7. Siapakan 3 lembar of daun jeruk.
8. Siapakan 1 iris of lengkuas.
9. Siapakan 2 helai of petai, kupas dan potong satu petai menjadi empat.
10. Siapakan of Semangkuk Daun so muda, petik.
11. Sediakan Bunga of kecombrang (saya tidak pakai karena susah cari di kota saya 🙁).
12. Sediakan 3-4 sdt of Garam (tambahkan 3 sdt dulu).
13. Sediakan 1 sdt of kaldu ayam atau jamur bubuk.
14. Siapakan 1-2 sdt of gula pasir.
15. Sediakan of Bumbu halus:.
16. Siapakan 6 butir of bawang merah.
17. Sediakan 4 siung of bawang putih.
18. Siapakan 1 sdt of biji ketumbat.
19. Siapakan 3 butir of kemiri.
20. Siapakan 1 ruas of kencur.
21. Siapakan 1 sdt of terasi.
22. Siapakan 2 of cabai merah besar.
23. Siapakan 3 of cabai rawit merah.

For food connoisseurs, Pekalongan provides culinary tourism in the form of Taoto and megono rice, Taoto is a kind of soto that is made with taco sauce and with meat and buffalo spices. Sego Megono khas Pekalongan awalnya merupakan bagian dari budaya Keraton Yogyakarta, yang sebelumnya bernama Mataram Kuno. Makanan sego megono bagi keluarga raja, merupakan sesaji dalam upacara Bekakak. Upacara Bekakak merupakan pemberian sesaji yang dilakukan masyarakat wilayah Mataram Kuno, termasuk Pekalongan untuk Dewi Sri.

1. – Siapkan kukusan dan pertama kukus nangka bersama sedikit garam selama 30 menit. Untuk menghilangkan getah. Tapi saya kadang suka males jadi saya aduk semua bahan dan saya kukus 1 jam 😁 – Tambahkan semua bahan lainnya dan aduk rata. Bumbuhi dengan garam, kaldu bubuk dan gula. – Kukus kembali selama 30 menit. – Aduk rata dan rasakan. Bila kurang asin bisa ditambah saat ini. Bila sudah pas matikan apinya. – Sajikan bersama nasi putih dan bawang goreng. Nikmatnyaaaaaaa…. Untuk 6-8 porsi.

Sega megana) adalah makanan khas dari daerah pantura Jawa Tengah. Makanan ini biasa ditemukan dan sangat familiar di daerah Kabupaten Pekalongan, Kota Pekalongan, Kabupaten Batang, sampai Kabupaten Pemalang. Megono berasal dari daerah Kota Pekalongan, karena makanan ini paling banyak ditemukan di warung-warung sepanjang jalan di Pekalongan. Nasi megono yang satu ini berbeda dengan nasi megono di daerah lain yaitu rasa gurih dan pedas khas Pekalongan. Makanan ini diracik dengan menu irisan nangka muda dengan paduan bumbu sambal kelapa diatasnya.