Brambang Asem Khas Solo. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.

Ingin merasakan makanan khas Solo tempoe doeloe, silakan mencicipi Brambang Asem. Namun, saat ini sulit sekali untuk menemukan pedagang brambang asem. Bahkan di Pasar Gede pun, yang mana merupakan "markas" atau pusat kuliner tradisional khas Solo, hanya tersedia beberapa warung saja yang masih menjual makanan Brambang Asem ini. Kamu bisa have Brambang Asem Khas Solo using 8 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Brambang Asem Khas Solo diantaranya :

1. Siapakan of Daun ketela.
2. Sediakan 3 siung of bawang merah.
3. Sediakan 1 sdm of air asam jawa.
4. Siapakan 1 bungkus of terasi.
5. Siapakan 3 buah of cabai rawit.
6. Sediakan 1/2 sdt of garam.
7. Sediakan 2 sdm of gula jawa.
8. Sediakan 1/2 sdt of kaldu jamur.

Yang bikin istimewa disini cuma sambelnya saja yang terasa asam manis pedas, mungkin untuk anda yang. Brambang Asem Asli Solo Kapan hari sy pernah posting brambang asem ini tapi daun ketela rambatnya saya ganti dengan kangkung karena sy nggak punya daun ketela rambat. Resep asline menggunakan daun ketela rambat seperti ini, makanya begitu sy bikin ini sy posting lagi. Brambang Asem khas solo Kebetulan saya jualan ini dibekasi dan laris manis,karna disini ga ada yg jualan brambang asem. ira linda (mommy simza.sheryl) Bekasi Timur.

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Rebus daun ketela dengan sedikit garam.
3. Setelah matang, angkat dan masukkan kedalam air dingin agar tidak overcooked.
4. Bakar terasi dan bawang merah.
5. Haluskan terasi dan bawang merah yang telah dibakar. Tambahkan cabai rawit, garam, gula jawa dan kaldu jamur..
6. Setelah halus, tambahkan air asam jawa.
7. Tuang sambal asam jawa ke atas daun ketela rebus.
8. Siap disajikan.

Brambang Asem (Kompas.com) Brambang Asem banyak ditemui di pasar-pasar tradisional kota Solo. Brambang Asem dikenal sebagai kudapan masyarakat yang tinggal di desa-desa kecil Solo. Biasanya Brambang Asem disantap bersama kerupuk renyah khas Solo. Brambang Asem adalah makanan khas Solo yang berisi daun ubi jalar rebus yang disiram sambal asem jawa yang terasa pedas, asam dan manis. Saran : Lebih nikmat disajikan dengan tempe gembos bacem.