Soto Tauco khas Tegal. Lihat juga resep Soto tauco khas tegal enak lainnya! Inilah resep soto tauco Tegal asli yang terkenal gurih dan nikmat dengan bahan dasar ayam kampung sehingga tercipta kombinasi sensasi rasa manis, asem, dan asin. Cara membuat masakan ini sebenarnya cukup mudah karena semua bumbu yang dibutuhkan mudah diperoleh disekitar anda.

Selain potongan daging, anda juga bisa menambahkan beberapa potongan lemak ke dalam resep soto tauco ini. Lemak yang pas akan memberikan tambahan rasa yang gurih dan tentu saja membuat penampilan kuah menjadi berminyak dan semakin cantik saat disajikan. Sesuai namanya, ciri khas soto ini adalah campuran sambal tauco yang membuat cita rasanya semakin unik, yakni perpaduan gurih, manis, pedas, dan sedikit asam. Kamu bisa cook Soto Tauco khas Tegal using 24 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tauco khas Tegal antaralain :

1. Siapakan of Tauco.
2. Sediakan 1 ons of tauco.
3. Sediakan 3 siung of bawang merah.
4. Siapakan 3 siung of bawang putih.
5. Siapakan 5 buah of cabe.
6. Siapakan Secukupnya of gula merah.
7. Siapakan of Daun salam.
8. Sediakan of Lengkuas.
9. Siapakan of Serai.
10. Sediakan of Kuah.
11. Siapakan 250 gram of ayam.
12. Sediakan 2 buah of bawang putih.
13. Sediakan 1 sdt of lada bubuk.
14. Siapakan 1 sdt of garam.
15. Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk.
16. Siapakan 700 ml of air.
17. Sediakan of Bahan pelengkap.
18. Sediakan of Ayam suwir.
19. Sediakan of Daun bawang.
20. Sediakan of Seledri.
21. Siapakan of Sambal cabe rawit.
22. Siapakan of Kecap.
23. Siapakan of Bawang goreng.
24. Sediakan of Toge.

Uniknya lagi, soto tegal biasanya disajikan dengan mangkuk kecil sehingga isian soto terlihat membumbung tinggi memenuhi mangkuk. Lihat juga resep Soto Ayam Tauco khas Tegal enak lainnya! Soto Tauco khas tegal ini rasanya mantap dan lezat. Bagi anda yang ingin membuat soto dengan bumbu tauco yang khas anda bisa coba resep soto tauco tegal ini.

1. Langkah pertama untuk membuat tauco adalah rebus/kukus bawang merah, putih dan cabe. Kemudian haluskan beserta tauco nya sampai halus. Geprek sereh dan lengkuas..
2. Masak tauco menggunakan sedikit minyak. Jika sudah harum masukan air 100 ml dan gula merah yang telah diiris. Masak hingga mengental. Jangan lupa koreksi rasa, tidak usah ditambah garam karena tauco sudah asin..
3. Untuk membuat kuah soto, rebus ayam dengan air, bawang putih halus, lada bubuk, kaldu dan garam. Tunggu smaai mendidih. Ayam yang sudah matang bisa diangkat kemudian disuwir untuk bahan pelengkap..
4. Masukan bahan pelengkap ke dalam mangkok. Kemudian tambahkan tauco dan kuah kaldu ayam. Lebih enak ditambah pilus atau kerupuk. Selamat mencoba!.

Soto khas tegal ini biasa disebut dengan sauto yaitu soto dengan campuran bumbu tauco. Warung sauto ini terletak di alun alun tegal, tempatnya tidak terlalu besar tapi cukup nyaman. Sauto ini berisi sayuran tauge, irisan daging ayam atau daging sapi, nasi putih, irisan daun bawang, dipadukan dengan kuah soto yang dicampur tauco. Soto Ayam Tauco ini bisa ditemui di Warung Soto Sedap Malam Da'an Jenggot Asli, di kawasan jalan Raya Talang, Tegal, Jawa Tengah. Juru Masak Warung Soto Tauco, Adam, mengatakan, hal yang membuat soto tauco di warungnya itu menjadi khas bukan hanya karena ada tauco.