Sate Kere Khas Solo. Rasanya dominan manis, tapi kalo kurang suka manis, kecapnya dikit aja ya. Sate Kere #SateKere Sate kere merupakan salah satu kuliner yang populer di Solo dan Yogyakarta. Makanan ini disebut sate kere alias sate miskin, karena terbuat dari bahan-bahan yang terjangkau.

Jadi keinget dulu ketika waktu di solo pernah dibeliin suami sate kere hehe Rasanya enak walaupun cuman. Lihat juga resep Sate Kere khas SOLO #vegetarian satay enak lainnya! Resep Sate Kere Khas Solo. #PekanInspirasi #Pekan_Sate Sate Kere, sesuai namanya "Kere" dalam bahasa Jawa yang artinya miskin, jadi makanan ini tidak terbuat dari daging, melainkan berbahan dasar tempe gembus. Kamu bisa have Sate Kere Khas Solo using 17 ingredients and 13 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Sate Kere Khas Solo diantaranya :

1. Sediakan of Bahan Sate:.
2. Siapakan 4 bungkus of tempe gembus.
3. Sediakan 6 siung of bawang merah.
4. Sediakan 4 siung of bawang putih.
5. Siapakan 1 ruas kecil of kunyit (kalo gasuka skip. Resep asli gapake kunyit).
6. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
7. Sediakan 3 biji of pala.
8. Siapakan 2 buah of cabai keriting.
9. Sediakan 10 buah of cabai rawit.
10. Siapakan 200 ml of air.
11. Sediakan Secukupnya of kecap manis sesuai selera.
12. Sediakan Secukupnya of garam, gula dan penyedap rasa.
13. Siapakan of Bahan Olesan Sate:.
14. Sediakan 6 sdm of kecap manis.
15. Siapakan 3 sdm of saos sambel.
16. Sediakan 2 sdm of minyak.
17. Siapakan Sedikit of garam.

Karena pada jaman old sate daging sangatlah mahal dan bisa dibeli oleh kalangan. Sate Kere Khas Solo #PekanInspirasi #Pekan_Sate #cookpadcommunity_Sukoharjo #cookpadcommunity_Solo #JemputRejeki. Irisan daging, aroma sedap khas daging yang dibakar dengan asap mengepul dari di atas bara api bakal menggoda banget buat perut kamu. Satai Kere kuliner khas kota Solo.

1. Kupas semua bahan bumbu terlebih dahulu, cuci hingga bersih..
2. Blender bumbu sate sampai halus, aku pake blender. Kalo mau pake gilingan boleh banget, malah lebih bagus. Sisihkan..
3. Pisahkan tempe dari bungkusnya, lalu potong2 dadu. Ini tempenya langsung aku potong, gapake cuci soalnya kan udah dibungkus rapet dari pas beli. Harganya juga murah banget euy, aku beli 5 bungkus cuma Rp. 1,500 doang hahaha :').
4. Potong tempe jadi bentuk dadu kecil ya, setelah selesai semua, sisihkan..
5. Tumis bumbu yang sudah diblender tadi hingga wangi.
6. Lalu tambahkan air, jangan kebanyakan ya. Ini aku naro airnya kebanyakan 😭 nanti tempenya lembek, dikit aja pokoknya sekitar 1 gelas kecil aja. (Atau metode lain, setelah bumbu harum, masukan tempe lalu aduk hingga bumbu dan tempe tercampur rata lalu baru masukan air).
7. Masukan potongan tempe tadi kedalam wajan. Aduk-aduk sampe rata..
8. Tambahkan kecap manis, gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera. Untuk kecap manis, kalo mau lebih legit lebih banyak ya. Aduk lagi sampe rata disemua sisi warnanya, terus masak lagi sampe airnya susut..
9. Setelah tumisan tempe mengering, matikan api, sisihkan. Tunggu hingga agak dingin..
10. Tusuk-tusuk tempe tadi, mirip seperti menusuk sate biasa. Lakukan sampai tempe habis ya..
11. Untuk olesan sate, campur semua bahan olesan jadi satu seperti ini. Siapkan juga kuas untuk menyapukan olesan pada sate.
12. Bakar tempe di teflon, atau menggunakan panggangan. Bakar sampai semua sisinya sedikit coklat, lalu baru oleskan olesan sate tadi, balik-balik sambil terus diolesi di permukaan sate agar rata. Lanjutkan sampai habis ya..
13. Hasil jadinya kayak gini, rasanya lumayan lah wkwk, aku rekomendasiin buat skip kunyit, agak aneh rasanya dikasih kunyit. Selamat mencoba yaa, maaf resepnya abal-abal 😭.

Bahan utama sate kere yakni jerohan sapi, seperti paru, usus, serta tempe gembus. Satai yang disajikan bersama lontong, dan siraman sambal kacang ini memadukan. Sate kere merupakan makanan tradisional khas solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamannya kemudian dipadukan dengan bumbu kacang yang dilengkap dengan potongan bawang merah mentah dan potongan cabai rawit hijau pas banget disajikan dengan lontong. Anda harus mencoba sate kere khas Solo. Bahan utamanya adalah tempe gembus yang terbuat dari ampas kedelai sisa pembuatan tahu, bukan daging.