Megono Khas Pekalongan. Nasi megono yang satu ini berbeda dengan nasi megono di daerah lain yaitu rasa gurih dan pedas khas Pekalongan. Makanan ini diracik dengan menu irisan nangka muda dengan paduan bumbu sambal kelapa diatasnya. Zaman sekarang ini,Megono tidak lagi dibuat untuk tumpeng di acara agama saja,melainkan sudah menjadi industri makanan yang menggiurkan.

Bahkan setiap tahunnya festival yang membawa Gunungan Megono untuk diperebutkan oleh warga. Megono atau Sego Megono menjadi menu wajib bagi warga Pekalongan dan sekitarnya. Makanan khas Kota Pekalongan yang selanjutnya adalah Sego Megono. Kamu bisa cook Megono Khas Pekalongan using 19 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Megono Khas Pekalongan diantaranya :

1. Siapakan 1 bungkus of : nangka muda (beli di paman sayur keliling).
2. Sediakan 1 bungkus of : kelapa parut (beli di paman sayur keliling.
3. Siapakan of Bumbu halus:.
4. Sediakan 9 butir of : bawang merah.
5. Sediakan 3 butir of : bawang putih.
6. Siapakan 1 sendok makan of : ketumbar.
7. Sediakan 1 ruas of : kencur.
8. Sediakan 3 biji of : cabe rawit.
9. Siapakan 1 1/2 butir of : kemiri.
10. Siapakan of Bumbu pelengkap:.
11. Sediakan 1 lembar of : daun salam.
12. Sediakan 3 lembar of : daun jeruk.
13. Sediakan 1 batang of : sereh yang besar (geprek).
14. Sediakan 1 biji of : cabe merah besar (di potong-potong).
15. Siapakan 1 ruas of : laos (geprek).
16. Sediakan of Gula merah disisir secukupnya(saya skip, tak ada stok dirumah).
17. Siapakan 1 sendok teh of Garam kurleb.
18. Siapakan of Gula pasir 1 1/3 sendok makan (pengganti gula merah).
19. Siapakan 1/2 sendok teh of Kaldu jamur.

Menu makanan khas ini merupakan kuliner khas yang terdiri dari nasi serta dilengkapi dengan sayur nangka muda yang diiris kecil-kecil dan diolah dengan menggunakan bumbu khusus. Lihat juga resep Megono Khas Pekalongan enak lainnya! Request suami, katanya pengen megono khas Pekalongan, tapi di daerah sini blm ada nangka muda yg sudah dicacah (aku ga bisa nyacahnya wkwk) yaudah diganti pake sayur seperti urap. Ini resep dr mama mertua, Alhamdulillah cocok Sego Megono khas Pekalongan awalnya merupakan bagian dari budaya Keraton Yogyakarta, yang sebelumnya bernama Mataram Kuno.

1. Cuci bersih nangka muda, kemudian di cacah menjadi kecil-kecil. (Di Samarinda ga ada yang jual nangka muda cacah, jadi cacah sendiri 😆) Setelah di cacah cuci kembali kemudian tiriskan..
2. Siapkan semua bumbu halus kemudian dihaluskan. Campurkan garam, gula dan kaldu jamur..
3. Siapkan wadah untuk kelapa parut kemudian campurkan dengan bumbu halus dan pelengkap..
4. Panaskan kukusan kemudian masukan nangka muda cacah ratakan. Setelah itu diatasnya masukan kelapa parut bumbu ratakan. Taburi sejumput garam dan gula. Kukus kurang lebih 20 menit..
5. Setelah matang aduk hingga rata. Siap disajikan dan disantap 🤤☺️.

Makanan sego megono bagi keluarga raja, merupakan sesaji dalam upacara Bekakak. Upacara Bekakak merupakan pemberian sesaji yang dilakukan masyarakat wilayah Mataram Kuno, termasuk Pekalongan untuk Dewi Sri. Resep Nasi Megono - Selain terkenal dengan batiknya, Pekalongan juga kreatif dalam mengolah kulinernya. Buat anda yang sering melakukan traveling tentunya pernah mencoba nasi megono, makanan khas kota batik Pekalongan. Selain rasanya yang unik dan enak, kuliner ini juga terkenal bagi masyarakat di sekitar Jawa bagian Tengah.