Ayam Potong Panggang Klaten. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan. Masih olahan ayam, ada ayam panggang yang wajib dicicip di Klaten. Salah satu penjual ternamanya adalah Ny.

Jajanan favorit waktu mudik ke klaten ya ini ayam panggang santan (sebelum akhirnya kami pindah ke Klaten) jajanan yang kami nikmati sekeluarga besar waktu pulkam, ayam panggang santan ibu Anggraini, rasa ayamnya yang gurih dengan santan dan wangi bumbu. Ayam yang dibakar bukan ayam putih atau ayam potong. Inilah kekhasan lainnya selain pada cara memasaknya, ayam yang digunakan ialah Ayam Kampung Super Premium Citarasanya jangan ditanya lagi, Ayam Panggang Mbah Dinem tidak dibakar langsung di atas bara api. Kamu bisa have Ayam Potong Panggang Klaten using 16 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Ayam Potong Panggang Klaten diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam potong enam belas atau sesuai selera.
2. Siapakan 6 siung of bawang merah.
3. Siapakan 4 siung of bawang putih.
4. Siapakan 3 butir of kemiri.
5. Siapakan 1 cm of kencur.
6. Siapakan 1 ruas of jahe digeprek.
7. Sediakan 2 batang of serai digeprek.
8. Siapakan 4 lembar of daun jeruk.
9. Sediakan 1 ruas of lengkuas digeprek.
10. Sediakan 2 lembar of daun salam.
11. Siapakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
12. Siapakan 2 sdm of air asam jawa.
13. Siapakan 1 sdt of lada bubuk.
14. Siapakan 2 keping of gula jawa.
15. Siapakan 120 ml of santan instan (kara, sasa).
16. Sediakan Secukupnya of garam dan minyak goreng untuk menumis.

Tidak juga direbus maupun digoreng sebelum dibakar. Resep Ayam Panggang Klaten enak pol. Kuliner khas kota ini memang tidak banyak namun judul masakan diatas sepertinya memang ada dan cukup terkenal juga di daerah jawa. Mau merasakan makanan ini?, harus dicoba memang banyak sudah yang menawarkan ayam panggang dengan ciri khas masing-masing dari setiap daerah dan memang unik-unik, kita sebagai bangsa indonesia cukup bangga dengan keaneka ragaman.

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kencur. Saya haluskan pakai blender dengan ditambah sedikit air. Tuang bumbu halus di atas wajan, tambahkan ketumbar bubuk, panaskan sampai air menyusut dan agak kering.
2. Setelah air menyusut, tambah sedikit minyak goreng dan lanjutkan menumis sampai bumbu mateng, masukkan sekalian daun salam, lengkuas, jahe, serai dan lada bubuk. Setelah harum tambahkan air, air rendaman asam jawa, garam dan gula jawa..
3. Masukkan ayam potong, didihkan kemudian masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air menyusut. Jangan terlalu kuat mengaduknya karena ayam potong cepat lunak dan mudah hancur dibandingkan ayam kampung..
4. Setelah air menyusut, tambahkan santan instan yg sdh dilarutkan dengan sedikit air kemudian aduk terus pelan2 supaya santan tidak pecah dan menyusut jadi kental/areh..
5. Setelah santan menyusut, tunggu sampai agak dingin supaya areh semakin mengental dan panggang di atas api sambil diolesi arehnya. Setelah warna berubah agak kecoklatan, angkat dan hidangkan..

Hai Bunda,Di Video kali ini Dapur Vicenza akan memasak Ayam pangang Khas dari Klaten ( Jawa Tengah ) Seperti namanya ayam panggang Klaten adalah ayam panggang yang gurih karena penggunaan rempah. Seperti namanya, ayam panggang ini berasal dari Klaten (Jawa Tengah). Yang khas dari Ayam Panggang Klaten adalah aroma panggang yang gurih karena sarat bumbu dan menggunakan santan kental. Bersihkan ayam, potong menjadi dua atau biarkan utuh. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, asam jawa dan garam.