Soto Ayam Kudus. Resep Soto Kudus Asli Paling Enak Dan Gurih - Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang cukup terkenal kelezatannya. Untuk warga Jakarta, resep soto Kudus blok M merupakan salah satu yang paling sering dicoba untuk ditiru. Resep soto ayam kudus yang akan kita praktekkan cara membuatnya kali ini adalah resep soto ayam Kudus asli yang sering di masak di Jawa Timur sana, dengan.

Resep masakan soto kudus menggunakan bahan utama daging sapi / kerbau dan dapat juga dengan suwiran daging ayam sama enaknya. Bumbu soto kudus sedikit berbeda dengan bumbu soto pada umumnya karena tidak menggunakan … Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing, termasuk suatu kota kecil di Jawa tengah ini, yakni Kudus. Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Kamu bisa have Soto Ayam Kudus using 20 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Kudus diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan 3 liter of air.
3. Siapakan 2 bh of serai.
4. Siapakan 3 lembar of daun jeruk.
5. Siapakan 4 lembar of daun salam.
6. Sediakan of tauge (saya beli 3000 di warung).
7. Sediakan 2 of daun bawang.
8. Sediakan of bawang putih goreng.
9. Sediakan of bawang merah goreng.
10. Sediakan 6 butir of telur ayam.
11. Sediakan Secukupnya of cabe rawit.
12. Siapakan of Bumbu halus.
13. Sediakan 20 siung of bawang merah.
14. Siapakan 10 siung of bawang putih.
15. Siapakan 8 butir of kemiri sangrai.
16. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
17. Sediakan 2 sdt of merica.
18. Sediakan 1/2 sdt of jinten.
19. Sediakan 2 ruas of kunyit.
20. Siapakan 2 ruas of jahe.

Akan tetapi, kini daging kerbau mulai tergantikan oleh daging ayam karena teksturnya yang lebih empuk, sehingga tidak memerlukan waktu pemasakan yang lama. Soto is a traditional soup with chicken meat and sometimes with beef. Soto Kudus has a distinct taste being a lil bit sweet and the soup is dark. Best try it with a lil squeeze of lime and a bit chili/sambal.

1. Rebus daging ayam dengan air dingin. Ini adalah kunci untuk membuat kaldu yang gurih. Kita rebus daging dengan air dingin sehingga pori-pori daging akan terbuka seiring kenaikan suhu air. Dengan begitu kaldu akan keluar dan larut dalam air. Kita cukup menyaring atau mengambil busa/kotoran yg mengambang saja (tdk sampai membuang air rebusan)..
2. Haluskan bumbu. Tumis dengan minyak panas, masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk..
3. Sambil menunggu daging empuk, rebus cabe rawit dan telur ayam sebagai pelengkap. Kurang lebih selama 15 menit..
4. Masukkan tauge ke dalam air panas, tiriskan. Iris tipis daun bawang dan jeruk nipis. Belah 2 telur ayam, ulek cabe rawit..
5. Setelah daging empuk (kurang lebih 1 jam setengah, tergantung tingkat ketuaan ayam kampung), pisahkan dari kuah, suwir-suwir. (resep asli ayamnya digoreng dulu baru disuwir)..
6. Tata dalam mangkuk, nasi, tauge, daun bawang, ayam, telur, perasan jeruk nipis, daun bawang, bawang goreng dan kecap. Tuang kuah soto. Sajikan panas..
7. Soto khas kudus siap dinikmati bersama kerupuk udang. Jangan lupa berbagi dengan tetangga atau sanak saudara..
8. Rasanya mbokbyar apalagi ditambah sambalnya..

Cara mudah membuat Resep Soto Kudus Asli Ayam yang Enak. Berbicara mengenai resep masakan ayam memang tidak ada matinya. Selain harganya cukup terjangkau dibandingkan dengan resep masakann lain yang sama sama mengandung kadar protein hewani yang cukup tinggi, rasa dari daging ayamnya sendiri memang cukup enak dan lezat. Untuk mengobati rasa kangen, akhirnya kami bikin sendiri soto khas kudus, sebenernya udah beberapa kali masak soto kudus, tapi seringnya pakai ilmu kirologi, kiro-kiro sing penting dadi. Nah, soto kali ini recook dari resepnya mba hartini.