Lodho ayam versi opor ayam. Biasanya, ayam diolah menjadi ayam goreng, opor ayam atau sate ayam. Jika kamu mulai bosan dengan masakan ayam seperti itu, kamu bisa mencoba membuat menu masakan ayam lodho. Ayam lodho adalah makanan khas masyarakat Jawa Timur khususnya di daerah Tulungagung dan Trenggalek.

Bumbunya tak jauh berbeda, kecuali penggunaan kemiri sangrai yang membuat rasanya semakin gurih. OPOR AYAM KAMPUNG SUPER LEZAT KHAS JAWA TIMUR. Lihat juga resep Lodho ayam versi opor ayam enak lainnya! Kamu bisa have Lodho ayam versi opor ayam using 17 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Lodho ayam versi opor ayam diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam merah potong potong, rebus sampai empuk.
2. Siapakan of Bumbu halus.
3. Sediakan 6 siung of bawang putih.
4. Siapakan 10 siung of bawang merah.
5. Siapakan 5 butir of kemiri.
6. Sediakan 1 jari of kunyit.
7. Sediakan 1 jempol of jahe.
8. Siapakan of Bumbu cemplung.
9. Sediakan 3 lembar of daun salam.
10. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
11. Siapakan 1 batang of sereh.
12. Siapakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
13. Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
14. Siapakan of Lain lain.
15. Siapakan 1500 ml of santan cair.
16. Siapakan 500 ml of santan kental.
17. Sediakan of Gula garam.

Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

1. Rebus bumbu halus sampai matang.
2. Kemudian blender sampai bener bener halus.
3. Tuang diwajan nyalakan api masak sampai kandungan airnya hilang.
4. Tambahkan minyak, masukkan bumbu cemplung masak sampai bumbu benar benar matang dan tanak.
5. Kemudian panaskan santan cair, masukkan bumbu tumis tadi aduk rata.
6. Masukkan ayam yg sudah direbus sebelumnya masak sampai mendidih. Baru masukan santan kentalnya. Masak trus sampai bumbu meresap ke ayam jgn lupa di aduk aduk ya. Terakhir kalo mau pedas bisa ditambahkan 1 genggam cabe rawit utuh dan bawang goreng.

Tetapi tentu saja cita rasanya berbeda dengan kare atau opor. Yang khas dari ayam lodho adalah ayamnya dibakar atau diasap terlebih dahulu sebelum dimasak. Ciri khas lainnya adalah ayam lodho ini rasanya pedas dan biasanya disajikan dengan urap sayur. Aplikasi Aneka Resep Ayam Lengkap ini dapat berjalan secara offline sehingga tidak memerlukan koneksi internet dan hemat kuota. Aplikasi aneka resep ayam ini memiliki desain dan navigasi yang mudah dipahami.