Mendoan Anget khas Purwokerto Banyumas. Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Memiliki rasa gurih dengan citarasa yang khas membuat mendoan selalu enak untuk di nikmati. Banya pelancong yang berkunjung ke Purwokerto atau Banyumas juga akan membeli makanan ini sebagai oleh-oleh khas dari Purwokerto atau Banyumas.

Mendoan merupakan makanan khas daerah saya. makan mendoan setiap hari itu ga akan ada bosennya, dan sudah menjadi tradisi kalo makan, nyemil smbil nonton tv, atau diperjalanan. ga afdol kalo ga ada gorengan n tentunya mendoan. Makanan khas Purwokerto Banyumas ini punya ragam jenis, mulai dari makanan berat, makanan manis, hingga camilan ringan. Kamu bisa mencicipi makanan khas Purwokerto Banyumas ini langsung atau membawanya sebagai oleh-oleh. Kamu bisa have Mendoan Anget khas Purwokerto Banyumas using 13 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Mendoan Anget khas Purwokerto Banyumas antaralain :

1. Siapakan 1 of tempe kotak.
2. Siapakan of Daun bawang (iris kasar).
3. Sediakan 3-5 sdm of tepung terigu.
4. Sediakan 1 sdm of tepung terigu.
5. Siapakan secukupnya of Air.
6. Siapakan of Bumbu halus.
7. Siapakan 2-3 biji of bawang putih.
8. Sediakan 1/2 ruas of kencur.
9. Sediakan 1 biji of kemiri.
10. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
11. Siapakan of Merica sedikit (boleh skip).
12. Sediakan secukupnya of Penyedap rasa.
13. Siapakan secukupnya of Garam.

Mendoan khas Banyumas sama seperti mendoan di daerah lainnya. Sama sama terbuat dari tempe sesuai dengan namanya. Makanan khas Banyumas dan cara pembuatannya cukup mudah, tempe awalnya dipotong tipis kemudian dilumuri dengan adonan tepung terigu beserta bumbunya. Setelah itu digoreng hingga setengah matang dan angkat dari penggorengan.

1. Haluskan bumbu.
2. Bumbu halus campurkan ke tepung dan daun bawang yg sudah dipotong2, beri air dan aduk sampai merata. Cek rasa (icip). Balurkan ke tempe yg sudah di iris tipis sperti mendoan. Kalau di jawa biasanya ada tempe khusus mendoan dibungkus pakai daun pisang dan tidak perlu diiris lafi. Kalau tidak ada, pakai tempe kotak yg dbngkus plastik..
3. Panaskan minyak goreng diwajan. Celupkan mendoan ke dalam minyak yg panas. Tunggu smpe matang sambil dibolak balik sesekali. Mendoan biasanya tidak kering atau setengah matang gitu digorengnya. Atau bisa kalian goreng crispy. Sesuai seleran teman2.. selamat mencoba. Enak dihidangkan saat hangat2 🤗😊.

Resep Membuat Tempe Mendoan Crispy khas Banyumas - Tempe mendoan merupakan salah satu menu tempe goreng tepung tradisional khas yang asalnya dari daerah Purwokerto, Banyumas. Diberi nama mendoan sendiri karena tempe khas Banyumas ini memang biasanya dimasak setengah matang atau orang Banyumas biasa menyebutnya dengan nama mendo. Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Cara Membuat Tempe Mendoan Khas Purwokerto: Campurkan dulu tepung beras dan tepung terigu, air serta bumbu halusnya dalam satu wadah dan kemudian aduk rata.