Soto bening khas solo. Jika kamu berjalan-jalan ke kota Solo pasti akan menemukan banyak menjual soto bening ini, selain cita rasanya yang khas harganya pun murah meriah. Tidak seperti didaerah lain, walaupun soto Solo ini tidak memiliki warna kuning yang peka. Untuk membuat soto bening ini cukup mudah, mari kita mulai membuat soto bening khas Jogjakarta, solo, sragen.

Tak jauh-jauh dari Kota Solo, Kabupaten Boyolali ternyata juga memiliki makanan khas yang memiliki cita rasa tinggi, yaitu soto bening boyolali. Resep Soto Ayam Bening - Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya. Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat dengan rasa manis gurih. Kamu bisa have Soto bening khas solo using 29 ingredients and 13 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto bening khas solo diantaranya :

1. Sediakan 1 ons of tetelan (untuk kaldu).
2. Sediakan of Bumbu halus :.
3. Sediakan 10 siung of bawang putih.
4. Sediakan 5 siung of bawang merah.
5. Sediakan secukupnya of Jahe.
6. Siapakan 1 ruas of lengkuas geprek.
7. Sediakan secukupnya of Kunyit.
8. Sediakan secukupnya of Garam.
9. Siapakan secukupnya of Gula pasir.
10. Siapakan secukupnya of Penyedap rasa.
11. Siapakan secukupnya of Lada.
12. Sediakan 3 ruas of sereh geprek.
13. Siapakan 3 lembar of daun salam.
14. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
15. Siapakan of Pelengkap :.
16. Sediakan 1/2 kg of daging ayam (dada).
17. Sediakan of Brambang goreng.
18. Siapakan of Jeruk nipis.
19. Siapakan of Tomat.
20. Siapakan of Toge.
21. Sediakan of Kobis.
22. Siapakan of Muncang & sledri.
23. Siapakan of Telor rebus.
24. Sediakan of Mi so'un.
25. Siapakan of Krupuk.
26. Siapakan of Kecap manis.
27. Siapakan of Untuk sambal :.
28. Sediakan 2 siung of bawang putih.
29. Siapakan 1 ons of cabai rawit merah.

Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Soto Solo umumnya lebih dikenal dengan sebutan soto kwali, hal ini dikarenakan metode memasak soto masih menggunakan alat memasak tradisional yakni dengan menggunakan kuali atau yang dalam bahasa jawa adalah kwali dan ini juga yang mnejadi salah satu keunikan dan ciri khas dari hidangan soto Solo. Berbeda dengan soto ayam daerah lain yang warnanya kekuningan, tampilan soto ayam bening khas Solo justru benar-benar bening. Jadi, semua isian yang ada di dalam salah satu makanan khas Solo ini bisa terlihat dengan jelas.

1. Rebus tetelan didalam 1 panci air ukuran sedang utk membuat kaldu..
2. Cuci semua bahan2 yg akan diolah..
3. Tumbuk/blender bahan bumbu halus.lalu tumis hingga harum lalu masukan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan sereh..
4. Setelah air rebusan tetelan mendidih,masukan bumbu yg sudah ditumis.tambahkan penyedap dan masak kurleb 1 jam dgn api kecil.jangan lupa cek rasa..
5. Di sisi lain,rebus daging ayam (sebentar saja),lalu buang air rebusan dan cuci ayam hingga bersih.rebus lagi dan beri sedikit garam.(kurleb 10 menit).Angkat dan goreng hingga warna kecoklatan.lalu suwir2 sesuai selera..
6. Potong kobis dan muncang sledri tipis2.sisihkan..
7. Rendam mi so'un dalam air hangat.(jangan terlalu lama).sisihkan..
8. Cuci bersih toge,tiriskan..
9. Utk sambal,rebus semua bahan lalu tumbuk/blender hingga halus..
10. Cara menyajikannya,ambil nasi 1 centong ke dalam mangkok,masukan kobis,mi so'un,toge,muncang sledri,brambang goreng,suwiran ayam dan tomat di atasnya..
11. Tambahkan kecap manis dan perasan jeruk nipis.(sesuai selera).
12. Sajikan dengan krupuk saat berbuka/sahur.dgn kuah yg masih panas..
13. Agar lebih nikmat,jangan lupa tambahkan sambal..

Resep Soto Ayam Bening Madura Foto: sajiansedap.grid.id. Jika soto ayam bening khas Solo adalah dengan tampilan kuah beningnya, lain cerita dengan soto ayam khas Madura. Soto ayam yang satu ini identik dengan bawang putih goreng di atasnya. Silahkan ikuti cara membuat masakan soto daging sapi asli masyarakat kota Solo berikut. Soto bening solo menjadi salah satu resep soto daging sederhana yang mudah mencari bahan bahan bumbunya dan murah.