Sayur Merico Khas Rembang. Bahan² : - ikan patin - buah pepaya - daun kemangi Bahan halus: Merica Cabai Kemiri Bawang merah Bawang putih Garam Gula. Kangen masakan khas di kampung halaman, di Kabupaten Rembang - Jawa Tengah. Ini resep asli saya tanya via WA sama mama di rumah. 🤭😁 Sebenernya.

Kabupaten Rembang selain memiliki potensi ikan yang banyak, disana juga memiliki kuliner khas andalan yang berbahan dasar ikan laut segar. Kadang bagi seorang mancing mania yang sering melaut pasti ada kalanya bosan dengan masakan olahan ikan hasil pancingan. Resepnya ibuku, bikin nagih tampilan boleh tidak menarik, tapi rasanya jangan diragukan, jelas enak 😂 Sayur merica khas rembang (jangan/kela mrica) Denta Wahyu Eko Prasetyo Rembang, Central Java, Indonesia. Kamu bisa have Sayur Merico Khas Rembang using 24 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Sayur Merico Khas Rembang diantaranya :

1. Sediakan 1/2 kg of ikan kakap merah.
2. Siapakan 1/2 buah of pepaya mentah kecil.
3. Siapakan 500 ml of air.
4. Sediakan 1/2 sdt of minyak goreng.
5. Sediakan of Bumbu halus :.
6. Siapakan 2 siung of bawang putih.
7. Siapakan 3 siung of bawang merah.
8. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
9. Siapakan 1 sdt of jinten.
10. Siapakan 1 sdm of merica butiran.
11. Sediakan 1 buah of kencur.
12. Siapakan 1 sdt of garam.
13. Siapakan 15 buah of cabe rawit hijau.
14. Siapakan 4 buah of cabe rawit setan.
15. Sediakan 1 buah of cabe keriting merah.
16. Sediakan 1/2 sdt of terasi kukus.
17. Sediakan 1/2 ruas jari of kunyit.
18. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
19. Siapakan 1/2 sdt of gula merah.
20. Sediakan of Bumbu cemplung :.
21. Siapakan 1 iris of lengkuas.
22. Sediakan 1 lembar of daun salam.
23. Siapakan 2 bungkus kecil of asam jawa.
24. Sediakan secukupnya of Kaldu jamur.

Mungkin banyak masyarakat yang penasaran dengan resepnya ini saya bagi. Sayur mrica atau jangan mrica adalah salah satu masakan khas orang Rembang yang terkenal dan banyak digemari. Rasa pedes asemnya seger 😋 kangen banget sama masakan ini biasanya sih Ibu yg masakin kalo pas di Rembang 🤗 dijamin ketagihan 😉 Bagi kalangan penggemar masakan ikan laut, terutama masyarakat di daerah pesisir utara Jawa Tengah, mungkin sudah tidak asing lagi dengan sa. Sayur mangut merupakan nama makanan yang cukup terkenal di Rembang.

1. Cuci bersih semua bumbu halus. Lalu uleg hingga halus. Sisihkan..
2. Cuci bersih ikan kakap yg sudah dipotong. Siapkan sayur pepaya mentahnya, potong serong. Lalu, cuci bersih. Lumuri pepaya mentah yg sudah dipotong dengan sedikit garam..
3. Panaskan panci, lalu tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum..
4. Tambahkan air, lalu masukkan sayuran terlebih dahulu. Tunggu 1-2 menit..
5. Lalu, masukkan ikan kakap ke dalam panci. Tunggu hingga mendidih. Tambahkan asam jawa..
6. Tambahkan kaldu jamur secukupnya. Cek rasa. Amati juga sayuran nya, apakah sudah benar2 matang. Bisa dicek dengan menusukkan garpu/pisau ke sayur pepaya mentahnya..
7. Sayur merico khas Rembang siap disajikan moms. Jangan lupa siapkan nasi yg banyak + kerupuk. Dijamin bakal gobyos2 keluar keringatnya. 😁👌🏻.

Bahan dasar dari makanan ini adalah berupa daging ikan yang diolah dengan bumbu serta rempah khusus yang menjadikan menu ini banyak dipilih oleh para pengunjung yang datang ke Rembang. Tempat kuliner di Rembang tak kalah enaknya dengan daerah daerah lainnya, Rembang juga mempunyai makanan khas yang menjadi kesukaan wisatawan maupun penduduk lokal. Rembang merupakan kota yang terletak di pesisir pantai utara Jawa yang banyak menghasilkan hasil laut yang bisa diolah menjadi makanan hasil laut atau seafood. Nama makanan khas Rembang selanjutnya ini diambil dari bahasa setempat yakni kelo yang artinya sayur berkuah sementar mrico adalah Mrica. Jadi jika dipadukan maka artinya adalah sayur berkuah dengan rasa merica.