Mie Ongklok Wonosobo. Iya, meskipun hampir satu tahun berlalu namun nikmat cita rasa kuliner yang saya cicipi itu serasa masih menempel di lidah. Kuah mie ongklok inilah yang terkenal khas. Kuahnya berasal dari pati yang dicampur gula jawa, ebi, serta rempah.

Mie Ongklok Longkrang are Wonosobo special mie rebus. Usually serve with sate sapi, tempe kemul and geblek. Mie, tempe kemul and geblek are cheap, but sate cost a lots. Kamu bisa have Mie Ongklok Wonosobo using 15 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Mie Ongklok Wonosobo diantaranya :

1. Siapakan sesuai selera of mie basah/kering.
2. Siapakan sesuai selera of kol.
3. Siapakan sesuai selera of daun kucai (bisa diganti daun bawang biasa).
4. Siapakan 100 gram of tepung tapioka.
5. Siapakan 1.5 L of air.
6. Siapakan 2 sdm of ebi (bisa diganti udang rebon).
7. Sediakan 3 sdm of kecap manis.
8. Siapakan 1 sdm of gula pasir.
9. Siapakan secukupnya of garam.
10. Sediakan secukupnya of kaldu ayam.
11. Sediakan 3 siung of bawang putih.
12. Sediakan 2 buah of kemiri.
13. Siapakan of minyak untuk menumis.
14. Siapakan of cabai rawit hijau (optional).
15. Siapakan of bawang merah goreng untuk topping.

I dont like sate sapi and geblek, mie and tempe kemul are delicious to me. Sajian Mie yang direbus menggunakan saringan khusus yang terbuat dari bambu dan itu menjadi ciri khas wonosobo nama nya "Ongklok" karena pada saat merebus, mie & kol nya di ongklok/kocok putar balik. oleh sebab saya tidak punya saringan bambu nya, jadi saya pakai saringan besi kawat biasa dan cita rasa nya tetep enak dan gurih. MIE ONGKLOK INSTANT- ORIGINAL adalah mie rebus khas Wonosobo yang dibuat dengan resep khusus dengan potongan sayuran kering daun kucai dan kuah kental berkanji. Daun Kucai sendiri dikenal sebagai penurun darah tinggi dan kuahnya berasal dari pati yang dicampur gula jawa, ebi, serta rempah-rempah Cara Membuat Mie Ongklok Wonosobo yang Nikmat.

1. Haluskan bawang putih dan kemiri.
2. Tumis bumbu halus. tambahkan ebi dan irisan daun kucai.
3. Masukkan air dan kecap manis.
4. Larutkan tepung tapioka dengan air lalu masukkan ke kuah jika sudah mendidih.
5. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu. tes rasa..
6. Rebus kol dan mie hingga matang, lalu tiriskan.
7. Tata di atas mangkuk : mie, kol, kuah, irisan daun kucai, ulekan cabai rawit hijau, dan bawang merah goreng.
8. Sajikan bersama sate ayam bumbu kacang (resep ada di postingan sebelumnya).

Mie Ongklok ini adalah mie ongklok khas dari daerah Wonosobo, maka disebut mie Ongklok Wonosobo. Mie ini sangat terkenal enak dan dan nikmat. Katanya babang wiki,di-ongklok itu adalah mencelupkan mie & sayuran(kol) beberapa saat& berulang² ke dlm kuah dgn alat keranjang yg terbuat dari anyaman bambu yg cuma ada di Wonosobo. Mie ongklok juga khas dengan kuah kentalnya. Mie Ongklok Makanan Khas kota Wonosobo, Perlu Anda.