Sayur lodeh sunda. Sayur lodeh khas sunda ini resepnya warisan dr ibu saya. Enak bangett, gurih manis, wangi dan segerr. Lebih enak lg dimakan brg ayam/ikan goreng dan sambel terasi.

Tetapi kali ini kita akan berikan cara membuat dan bahan bumbu untuk membuat resep sayur lodeh jawa yang legit dan lezat untuk hidangan keluarga. Sayur lodeh Sunda pun dalam penggunaan sayurannya tidak selengkap sayur lodeh dari Jawa. Secara umum, sayuran yang biasa dimasukkan dalam sayur lodeh antara lain labu siyam, terung ungu, kacang panjang, cabai, tempe, daun melinjo, dan jagung. Kamu bisa have Sayur lodeh sunda using 21 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Sayur lodeh sunda diantaranya :

1. Sediakan 1 buah of labu siam uk sedang.
2. Siapakan 1 buah of terong ungu.
3. Sediakan 5-7 buah of kacang panjang.
4. Sediakan 1 buah of jagung.
5. Sediakan 2 genggam of daun melinjo.
6. Sediakan 1/2 papan of tempe (Saya skip).
7. Siapakan 1 cm of lengkuas.
8. Sediakan 2 lembar of daun salam.
9. Siapakan 1 of sct santan instan.
10. Siapakan 3 sdt of garam (atau sesuai selera).
11. Sediakan 3 sdm of gula (atau sesuai selera).
12. Siapakan 1 sdt of kaldu bubuk (atau sesuai selera).
13. Sediakan Secukupnya of merica bubuk.
14. Sediakan 1 L of air.
15. Sediakan 3 sdm of minyak untuk menumis.
16. Siapakan of Bumbu halus.
17. Sediakan 4 siung of bawang putih.
18. Siapakan 6 siung of bawang merah.
19. Sediakan 3 buah of kemiri.
20. Siapakan 1 buah of tomat uk kecil.
21. Siapakan 2 buah of cabai merah (Saya skip).

Ada juga yang suka menambahkan sayuran lain seperti petai atau jengkol, dan nangka muda. Berikut cara membuat sayur lodeh khas sunda yang special nan praktis dibawah ini: Pertama, bumbu-bumbu seperti ebi kering, bawang putih, bawnag merah, kemiri, terasi, kencur, ketumbar, garam dan cabai rawit semuanya dihancurkan hingga halus. Sobat bisa menggunakan blender atau food processor machine bahkan manual dengan ulekan. Menu sayur lodeh khas sunda ini bisa kita jumpai diwarung - warung nasi sederhana, khususnya didaerah jawa barat.

1. Potong2 labu siam, terong, jagung, kacang panjang dan tempe. Petiki daun melinjo..
2. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga matang dan wangi. Saya tumis langsung di panci nya agar lebih praktis 😁.
3. Setelah bumbu matang. masukkan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan labu siam, tempe, kacang panjang dan jagung. Masak hingga empuk..
4. Beri gula, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk2. Tes rasa. Jika sudah cukup masukkan santan, terong dan daun melinjo. Aduk2 trs hingga mendidih lg agar santan tdk pecah..
5. Matikan api dan sajikan..

Namun tidak ada salahnya jika kita mencoba membuatnya sendiri dirumah. Nah, bagi anda yang tertarik ingin membuat sayur lodeh ini, berikut kami bawakan resep lengkapnya untuk anda. Resep Sayur Lodeh Sunda Enak dan Special - Pada kesempatan kali ini saya ingin berbagi Resep Sayur Lodeh Khas Sunda yang pasti enak, murah, mudah dan special. Masakan nusantara yang memiliki ciri khas kuah santan gurih ini memberikan kenikmatan yang lebih saat menyantap barbagi macam sayuran yang terdapat di dalamnya. Di pulau Sumatra disebut sayur nangka Padang sedangkan di pulau Kalimantan disebut sayur labu Banjar.