Cooking Ep. 01 | Seblak Kering. Sign in to like videos, comment, and subscribe. Watch Queue Queue Seblak is an Indonesian savoury and spicy dish, originating from Sundanese cuisine, made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia.

Hari ini aku mau membuat seblak kering nih guy. Lihat juga resep Kerupuk Seblak Kering Simple enak lainnya! Seblak kering sangat nikmat dikonsumsi ketika cuaca dingin. Kamu bisa have Cooking Ep. 01 | Seblak Kering using 16 ingredients and 11 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Cooking Ep. 01 | Seblak Kering antaralain :

1. Siapakan 100 gram of kerupuk bawang (boleh pake kerupuk lain, yang tipis).
2. Sediakan 5 buah of ceker ayam / sayap ayam.
3. Siapakan 5 buah of bakso sapi.
4. Siapakan 2 buah of sosis.
5. Siapakan 2 butir of telur ayam.
6. Sediakan 100 ml of air putih.
7. Siapakan 1 batang of daun bawang.
8. Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
9. Siapakan 1 batang of sereh.
10. Sediakan Secukupnya of garam, gula dan kaldu ayam bubuk.
11. Siapakan of Bumbu halus.
12. Siapakan 6 siung of bawang putih.
13. Siapakan 3-4 siung of bawang merah.
14. Siapakan 8 buah of cabai rawit (boleh ditambah / dikurangi).
15. Sediakan 5 buah of cabai merah keriting.
16. Sediakan 1 ruas jari of kencur.

Minuman es juga bisa anda jadikan pelengkap hidangan seblak kering ini. Cara membuat seblak kering memang sangat beragam. Anda juga bisa memasukkan bahan seblak kering seperti kerupuk warna warni, mie, telur, sosis, daging dan lainnya. Grilled at Windmill Plams pool side.

1. Rendam kerupuk dengan air panas selama kurang lebih 15-30 menit..
2. Haluskan bumbu halus (boleh diulek / menggunakan blender. kalau susah nge-blend boleh ditambah minyak goreng sedikit).
3. Tuang sedikit minyak ke dalam pan / teflon, tunggu sampai benar-benar panas. Kemudian masak ceker ayam dengan teknik pan seared sampai berwarna kecoklatan. Setelah matang, sisihkan. (pada step ini, minyak akan banyak meletup sehingga harus sangat berhati2 saat memasak).
4. Tumis bumbu halus dengan api kecil menggunakan minyak sisa memasak ceker ayam. Tambahkan sereh dan daun jeruk. Tambahkan juga air secukupnya, masak sekitar 3-4 menit sampai bumbu benar-benar matang supaya tidak bau langu saat di makan..
5. Masukkan bakso, sosis dan ceker ayam. Tambahkan air sedikit saja supaya bakso sedikit ter-rendam. Masak sampai bakso setengah matang..
6. Masukkan telur ayam, masak dengan teknik scramble..
7. Masukkan kerupuk yang sudah direndam air panas, tambahkan air secukupnya sampai menemukan tingkat kekenyalan kerupuk yang diinginkan..
8. Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya, aduk rata..
9. Saat air sudah mulai menyusut dan kerupuk sudah hampir matang, tambahkan irisan daun bawang kemudian aduk..
10. Tambahkan seasoning dengan gula dan garam secukupnya sampai menemukan rasa yang diinginkan, aduk rata..
11. Seblak kering siap disajikan..

Seblak dulu hanya dinikmati dalam bentuk kering, yaitu kerupuk yang belum mengembang dan diberi bumbu khas, yaitu cikur dan cengek. Namun, sekarang ini seblak basah menjadi lebih populer, bahkan hingga ke luar kota Bandung. Meski sudah dikenal sampai luar kota, seblak enak di Bandung tetaplah juaranya. Obinesia fan page adalah tempat berbagi berita, ilmu, celotehan dan bisnis. And tau berita beri tau kami.