Cipuk Kencur. Lihat juga resep Cireng Kerupuk, Adonan Cipuk (Aci Kerupuk) enak lainnya! Sedap dan nikmatnya hidangan seblak cipuk Bandung adalah sajian yang nikmat dan sedap untuk dibuat di rumah. Nah, bagi anda yang ingin membuat hidangan ini di rumah maka tak perlu khawatir dengan resep yang akan kami bagikan kali ini maka tentunya anda akan bisa membuatnya dengan mudah dan sederhana.

Lalu apa saja manfaat buah ciplukan untuk kesehatan? Telor cit (endog cit) khas Banyuwangi. Dicoba yuk mam 😉 Resep Cipuk Aci Kurupuk favorit. Kamu bisa cook Cipuk Kencur using 17 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Cipuk Kencur diantaranya :

1. Siapakan 250 gr of Kerupuk Mentah (saya : Kerupuk Udang bentuk panjang).
2. Siapakan 250 gr of Tepung Tapioka.
3. Siapakan 40 gr of Tepung Terigu.
4. Siapakan 200 ml of Air santan (saya : Kara campur air hangat).
5. Siapakan of Bahan yang Dihaluskan :.
6. Sediakan 2 siung of Bawang Putih.
7. Sediakan 2-3 Ruas of Kencur.
8. Siapakan 3 bh of Cabe Rawit.
9. Sediakan of Bumbu Halus :.
10. Siapakan 1/2 sdt of Garam.
11. Siapakan 1 sdt of Royko Sapi.
12. Sediakan 1/2 sdt of Merica.
13. Siapakan 1 sdt of Ebi Halus.
14. Siapakan 1 Batang of Bawang Daun.
15. Sediakan 2 sdm of Minyak Goreng.
16. Sediakan 1 sdm of Kecap Ikan (boleh d skip).
17. Sediakan 1 sdm of Cabe Bubuk (saya : Boncabe).

Aci (tapioka) dicampur sama kerupuk 😊 Kayanya bukan urang Sunda kalau nggak suka makanan yang berbahan aci-acian dan namain makanannya disingkat-singkat 😅 Biasanya suka beli jadi di pasar tapi karena disini nggak ada jadinya bikin. Cipuk ini banyak dijual di dalam gang-gang di Bandung sebagai cemilan atau jajanan anak-anak sampai ibu-ibu dewasa juga. Cipuk ini banyak dijual di dalam gang-gang di Bandung sebagai cemilan atau jajanan anak-anak sampai ibu-ibu dewasa juga. Cipuk buatannya menggunakan bahan dasar utama kerupuk mentah, dan tepung tapioka berkualitas baik. "Proses membuatnya sederhana, bahan-bahan utama tadi kemudian dicampur air secukupnya yang telah diberi bumbu bawang putih, kencur, garam, penyedap, dan lainnya.

1. Rendam kerupuk selama 3 jam d air hangat, tiriskan dan sisihkan. (Apabila kerupuk tipis cukup direndam 1-2 jam saja).
2. Haluskan bahan2 dengan cara dibelender.
3. Timbang terigu dan tapioka masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan bumbu2 bubuk lainnya..
4. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata, dan tidak menggumpal. Koreksi rasa, bila adonan dirasa terlalu encer boleh ditambah tapioka 1-2 sdm..
5. Masukkan kerupuk, bawang daun, kecap ikan, minyak goreng dan cabe bubuk lalu tuang dalam loyang uk. 20cm x 10 cm yang sudah diolesi minyak supaya tidak lengket, ratakan..
6. Masukkan ke dalam dandang panas, kukus selama 45 menit. Setelah matang angkat dinginkan, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Lalu goreng dengan minyak banyak api cenderung kecil. Angkat dan tiriskan..
7. Sajikan panas-panas dengan saos cabe botolan atau sambal kacang (sesuai selera).

Cipuk terbuat dari kerupuk yang direbus sampai lembek kemudian dijemur. Tekturnya sama seperti kerupuk, hanya saja sedikit keras dan biasanya disajikan dengan saus sambal. Saat ini di Kampung Wadat sudah jarang yang jual cipuk matang, bisa dibilang cipuk itu sejenis gorengan. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Jus Dan Sop Buah Ammar 'Seblak Dan Lumpia Basah' - Sukamiskin. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu.