Hucap (Tahu Kecap) "Khas Kuningan". Cara pembuatan HUCAP (tahu kecap) Makanan Khas Kuningan Jawa Barat Dewi Royana. Hucap merupakan Kupat yang dipotong kemudian ditambahkan tahu goreng dan diberi kucuran bumbu kacang dan kecap yang disajikan di piring dan dimakan menggunakan garpu. Disetiap kecamatan di Kuningan khususnya di pasar-pasar tradisional keberadaan pedagang Hucap gampang kita temui khususnya di daerah Kota Kuningan banyak pedagang Hucap berjualan.

Kali ini mamah Cookpad ngajak kita yang gak bisa ikut pulkam karena virus yang terkenal itu. Untuk mengobati rasa kangen saat mudik dan suasananya ketika mudik. disni saya mau bikin. Hucap, atau Tahu Kecap, adalah makanan tradisional khas Kuningan semacam Ketoprak atau Kupat Tahu namun sedikit berbeda dalam hal rasa dan penyajiannya. Kamu bisa cook Hucap (Tahu Kecap) "Khas Kuningan" using 16 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Hucap (Tahu Kecap) "Khas Kuningan" diantaranya :

1. Siapakan 4 bh of tahu putih (me kuning).
2. Siapakan 2 bh of lontong (resep sudah ada).
3. Siapakan of Kecap manis.
4. Siapakan of Bawang goreng.
5. Siapakan 1 1/2 keping of gula merah di iris.
6. Sediakan of Bumbu kacang.
7. Siapakan 5 siung of bawang merah.
8. Sediakan 2 siung of bawang putih.
9. Siapakan 10 bh of cabe kriting merah.
10. Siapakan 3 bh of cabe rawit.
11. Sediakan of Kacang tanah.
12. Siapakan of Garam.
13. Sediakan of Gula pasir.
14. Sediakan of Gula merah.
15. Siapakan of Penyedap rasa.
16. Sediakan of Minyak goreng.

Makanan ini terbuat dari bahan dasar. Salah satu kuliner khas Kuningan yang cukup terkenal yakni hucap. Penganan satu ini merupakan menu sarapan yang sangat digemari oleh masyarakat Kuningan, pasalnya hucap dikenal dengan cita rasanya yang gurih. Sebutan "hucap" sendiri adalah akronim dari tahu kecap.

1. Goreng tahu jangan terlalu kering ya angkat tiriskan..
2. Untuk bumbu kacang :goreng semua bahan bumbu kemudian di haluskan bisa menggunakan blender atau uleg kan masak hingga harum..
3. Beri gula merah,gula pasir, garam,penyedap rasa dan sedikit air aduk-aduk biarkan hingga meresap..
4. Tata tahu dan lontong di piring siram dengan bumbu kacang beri kecap dan bawang goreng siap di santap..

Warung hucap tersebut sudah ada sejak beberapa puluh tahun yang lalu. Hucap yang merupakan akronim atau kependekan dari tahu kecap adalah menu sarapan khas Kuningan yang satu porsinya terdiri dari tahu yang disiram dengan bumbu kacang, diberi kecap dan taburan bawang goreng. Sajian khas Kuningan ini memiliki saus kacang yang lebih kental, dengan rasa. Hucap atau tahu kecap merupakan menu sarapan khas Kuningan yang terbuat dari tahu dicampur kecap, bumbu kacang dan bawang goreng. Rasanya manis, asam, asin dan juga pedas, sedangkan bumbu kacangnya kaya dengan cita rasa rempah dan teksturnya lebih kental..