3. Kala Gepuk Khas Banyuwangi. Berawal dari kerinduan akan negeri nenek moyang, tepatnya sebuah kota di ujung timur pulau Jawa, Banyuwangi. Berawal dari kerinduan akan negeri nenek moyang, tepatnya sebuah kota di ujung timur pulau Jawa, Banyuwangi. Lihat juga resep Empal asem khas Cirebon enak lainnya!

Kala Gepuk ini juga makanan khas Banyuwangi. "Bedanya dagingya kami memlih bagian paha yang lebih berserat. Bukan abon ya, karena Kala Gepuk ini bumbunya berbeda dan tidak kering. Pokoknya rasanya pas kalau dicampur dengan Jangan Kesrut mau yang isian daging ataupun kikil," tuturnya. Kamu bisa have 3. Kala Gepuk Khas Banyuwangi using 12 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat 3. Kala Gepuk Khas Banyuwangi diantaranya :

1. Sediakan 1/2 kg of daging sapi.
2. Sediakan 3 buah of cabe merah.
3. Siapakan 2 buah of cabe rawit (disesuaikan selera).
4. Siapakan 1/2 iris of tomat besar.
5. Siapakan sedikit of Terasi.
6. Sediakan 2 sdm of kecap.
7. Sediakan 6 buah of belimbing wuluh ukuran sedang, peras, dan buang airnya.
8. Sediakan 7 siung of bawang merah, rajang.
9. Siapakan 4 siung of bawang putih, rajang.
10. Sediakan of Daun bawang agak banyak, iris 1 cm.
11. Sediakan secukupnya of Garam.
12. Siapakan secukupnya of Gula pasir.

Kala Gepuk ini juga makanan khas Banyuwangi. "Bedanya dagingya kami memlih bagian paha yang lebih berserat. Bukan abon ya, karena Kala Gepuk ini bumbunya berbeda dan tidak kering. Selain itu, ada juga Angklung Reyog di Ponorogo, Angklung Banyuwangi, Angklung Bali, Angklung Dogdog Lojor (Banten), Angklung Gubrag (Bogor), Angklung Badeng (Garut), dan masih banyak lagi. Kala Gepuk ini juga makanan khas Banyuwangi.

1. Daging dicuci bersih, diiris tipis, dan rebus hingga hampir empuk..
2. Setelah daging sudah agak empuk, angkat dan tiriskan. Lalu pukul - pukul atau isitilahnya digepuk gepuk, bisa menggunakan ulegan..
3. Haluskan cabe merah, cabe rawit, terasi dan tomat. Sisihkan..
4. Siapkan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang yang sudah dirajang..
5. Tumis bawang putih, dan bawang merah, hingga harum dan layu..
6. Tambahkan bumbu halus ke dalam tumisan. Tumis hingga bumbu matang..
7. Masukkan belimbing wuluh yang sudah diperas. Aduk..
8. Tambahkan kecap, garam dan gula. Ungkep hingga daging empuk dan air tinggal sedikit..
9. Masukkan irisan daun bawang. Angkat..

Ciri khas dari Jangan Kesrut terletak pada rasa kaldunya yang gurih, sedikit asam dan pedas. Walaupun sudah memiliki rasa yang pedas, Jangan Kesrut sering pula disandingkan dengan nasi Tempong yang juga pedas. Kuliner dan tempat wisata itu tidak bisa dipisahkan begitu saja, dua hal itu menjadi sebuah daya tarik yang sama-sama membuat suatu tempat jadi terkenal. Banyuwangi yang berada di ujung Provinsi Jawa Timur juga memiliki dua magnet itu. Kala Gepuk ini juga makanan khas Banyuwangi. "Bedanya dagingya kami memlih bagian paha yang lebih berserat.