Mie kocok Bandung. Lihat juga resep Mie Kocok Bandung enak lainnya! Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot.

The name is originally coming from one of the most famous noodle dish in our hometown, Bandung, located in West Java in Indonesia. Dine In / Take Away - BYO. BANDUNG, KOMPAS.com - Sebagai salah satu "surga" kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat menggoyang lidah Anda. Kamu bisa have Mie kocok Bandung using 16 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Mie kocok Bandung antaralain :

1. Sediakan 500 gram of kikil kaki sapi rebus sampai empuk.
2. Sediakan of Bumbu halus.
3. Sediakan 4 butir of bawang putih.
4. Sediakan 1/2 butir of pala.
5. Sediakan 1 ruas of jahe di geprek.
6. Siapakan of Air kaldu rebusan kaki sapi.
7. Sediakan 1 sdm of garam.
8. Sediakan 2 sdm of gula pasir.
9. Sediakan 1/2 bungkus of merica bubuk.
10. Siapakan 2 sdm of minyak untuk menumis.
11. Sediakan of Pelengkap.
12. Siapakan 1 bungkus of Tauge/cambah.
13. Siapakan of Daun bawang iris halus.
14. Siapakan of Bawang goreng.
15. Siapakan of Sambel.
16. Siapakan of Jeruk nipis.

Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie. IG:@tiyarahmatiya Sudah tidak dipungkiri lagi jika mie adalah salah satu makanan populer.

1. Cuci bersih kikil kaki sapi, lalu rebus sampe empuk.
2. Haluskan bawang putih dan biji pala,lalu tumis sampai harum masukan jahe geprek kasih air kaldu rebusan kaki sapi, iris sesui selera kikil yg sdh empuk, masukan ke dlm air kaldu tambahkan gula, garam, merica batang daun bawang masak sampai mendidih sisihkan..
3. Tata mie gepeng atau mie bakmi di mangkok, tauge yg sdh di cuci bersih lalu siram dgn air kaldu, tambahkan irisan kikil kaki sapi. Taburkan dgn bawang goreng dan daun bawang, kasih pelengkap sambel dan perasan jeruk nipis. Selamat mencoba '.

Tidak heran, banyak daerah-daerah di Indonesia yang memiliki mie khasnya sendiri. Di sana, terdapat kuliner mie yang bernama mie kocok Bandung. Nama mie kocok sendiri berasal dari cara pembuatannya. Ketika diangkat dari wadah, mie dikocok berkali-kali. KIKIL NYA MELIMPAH mie kocok ini bener bener recommended gaes, dari kuahnya aja udah mantep banget. ditambah topping kikil sama baso.