Sop Ayam Ala Pak Min Klaten.

Kamu bisa cook Sop Ayam Ala Pak Min Klaten using 14 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Sop Ayam Ala Pak Min Klaten diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam dipotong-potong & cuci bersih.
2. Sediakan 2 batang of wortel potong dadu (resep asli tdk pakai wortel).
3. Siapakan 5 siung of bawang putih digeprek.
4. Sediakan 2 batang of serai memarkan.
5. Siapakan 3 ruas of jahe, geprek.
6. Siapakan 5 lembar of daun jeruk buang tulangnya, belah dua.
7. Siapakan 3 lembar of daun salam.
8. Siapakan 1 sdm of merica bubuk.
9. Sediakan 2 cm of kulit kayu manis.
10. Sediakan 1 sdm of kaldu bubuk (resep asli 2 sdm).
11. Siapakan Secukupnya of air untuk merebus.
12. Sediakan Secukupnya of gula dan garam.
13. Siapakan 1 sdm of minyak goreng untuk menumis.
14. Sediakan 2 batang of bawang daun dan tomat (tambahan saya), potong-potong.

1. Cuci bersih ayam. Rebus sebentar, buang air rebusan pertama. Lalu rebus lagi, dengan air rebusan kedua sampai empuk..
2. Tumis bawang putih dalam wajan hingga harum, masukkan merica, jahe, daun salam, daun jeruk, serai dan kayu manis. Aduk rata..
3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam, aduk rata, tambahkan wortel masak hingga mendidih..
4. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap. Tambahkan irisan bawang daun. Aduk rata dan cek rasa..
5. Terakhir masukan tomat. Angkat dan sajikan dengan irisan daun seledri dan bawang goreng (saya skip)..