Rawon. Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. The soup is composed of a ground mixture of garlic, shallots, keluak, ginger, candlenut, turmeric, red chili, and salt.

Rawon adalah salah satu masakan kebanggaan warga Jawa Timur. (Foto: Royco). Konon katanya resep rawon daging adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Lime Chipotle Avocados ~ Raw Food Recipe. Kamu bisa cook Rawon using 22 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Rawon diantaranya :

1. Siapakan 1/2 kg of Daging Sapi Sandung Lamur.
2. Sediakan of Bumbu Dihaluskan.
3. Sediakan 10 Siung of Bawang Merah.
4. Siapakan 4 Siung of Bawang Putih.
5. Siapakan 10 of Cabai Merah Kriting.
6. Sediakan 5 of Cabai Rawit Merah.
7. Siapakan 1 Ruas of Jahe.
8. Siapakan 2 Ruas of Kunyit.
9. Sediakan 4 Butir of Kemiri.
10. Siapakan 1 sdm of Ketumbar.
11. Sediakan 1 sdm of Lada.
12. Sediakan 8 Buah of Kluek.
13. Sediakan of Bumbu Tambahan.
14. Siapakan 1 sdm of Gula Pasir.
15. Sediakan 1 1/2 sdt of Garam.
16. Siapakan 1 Batang of Sereh.
17. Sediakan 1 Ruas of Lengkuas.
18. Siapakan 3 Lembar of Daun Salam.
19. Sediakan 5 Lembar of Daun Jeruk.
20. Siapakan Secukupnya of Daun Bawang.
21. Sediakan of Pelengkap.
22. Siapakan of Toge.

Lime Chipotle Avocados are a delicious raw food treat that is super easy to make in just a minute or two and use ingredients you probably have on hand. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan!

1. Rebus Daging hingga empuk, angkat tiriskan.
2. Goreng terlebih dahulu bumbu yang akan dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum lalu haluskan bumbu.
3. Haluskan kluek.
4. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula dan garam. Setelah harum masukan kluek, tumis hingga tercampur..
5. Masukan daging ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata dan tambahkan air.
6. Tambahkan irisan daun bawang. Siap disajikan.
7. Sajikan bersama toge.

Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja.