Opor ayam (opor kuning). Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Bagi yang suka pedas dapat menambahkan sambal. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena kaldunya lebih paten dan kental.

Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan. Kamu bisa have Opor ayam (opor kuning) using 17 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam (opor kuning) diantaranya :

1. Sediakan 1/2 kg of ayam potong.
2. Siapakan 1/2 butir of kelapa parut (buat jadi 1L santan kental).
3. Sediakan 2 batang of sereh.
4. Sediakan 3 lembar of daun salam.
5. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
6. Sediakan 1/4 sdt of merica bubuk.
7. Sediakan Secukupnya of garam, gula, dan kaldu bubuk/penyedap rasa.
8. Sediakan of Minyak goreng untuk menumis.
9. Siapakan of Bumbu (dihaluskan) :.
10. Siapakan 6 siung of bawang merah.
11. Siapakan 4 siung of bawang putih.
12. Siapakan 1 ruas of jahe.
13. Sediakan 1 ruas of kunyit.
14. Sediakan 1/2 sdm of ketumbar.
15. Siapakan 1/4 sdt of jinten.
16. Siapakan 2 btr of kemiri (boleh disangrai).
17. Siapakan 2 bh of cabai rawit (optional), kalau suka pedes bisa lebih banyak.

Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Orang-orang yang bermasalah dengan kolesterol biasanya lebih memilih opor yang tidak menggunakan santan. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Siapa yang bisa menolak nikmatnya opor ayam kuning?

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Sisihkan..
2. Haluskan bumbu dengan blender. Tips : pakai minyak goreng agar tidak mempengaruhi rasa bumbunya. Kalau suka ngulek boleh pakai cobek (btw aku males ngulek 😂).
3. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tumis hingga harum..
4. Masukkan ayam dan diaduk2 hingga rata sampai bumbu opor meresap ke ayamnya..
5. Terakhir masukkan santan sedikit2, aduk agar santan tidak pecah..
6. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Sajikan dengan lontong biar lebih endeuuss. Sebagai pelengkap taburi bawang goreng. Selamat mencoba 😘😊.

Terasa spesial, lauk ini bisa menjadi pelengkap nasi gudeg. Bukan hanya untuk Lebaran, resep opor ayam kuning bisa kamu praktikkan di rumah. Rasanya yang otentik membuat menu ini sempurna mendampingi nasi gudeg. Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas. Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih dahulu karena tinggal dimasak bersama bahan campuran yang tidak dihaluskan.