Sayur Lodeh Terong Tahu Kacang Panjang. Sayur lodeh terong ungu dan kacang panjang ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur lodeh jenis lainnya. Karena pada dasarnya bumbu yang digunakannya hampir sama, namun yang berbeda di sini yaitu bahan-bahan yang melengkapinya. Untuk semua bahan dan step by step pembuatan.

Selain terong, sayuran tradisional yang sering dipakai untuk membuat sayur ini adalah kacang panjang. Ya, resep sayur lodeh terong kacang panjang. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Kamu bisa cook Sayur Lodeh Terong Tahu Kacang Panjang using 16 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Sayur Lodeh Terong Tahu Kacang Panjang antaralain :

1. Siapakan 1 of Santan Kara 65 ml.
2. Siapakan 1 Buah of Terong.
3. Siapakan 7 of Lanjar Kacang Panjang.
4. Siapakan 3 Buah of Tahu Putih, potong dadu.
5. Sediakan 2 Sdm of Udang Rebon.
6. Siapakan 1 Sdm of Ketumbar Bubuk.
7. Sediakan 3 Lembar of Daun Salam.
8. Sediakan 1 Ruas of Lengkuas, di geprek.
9. Siapakan Secukupnya of Garam.
10. Sediakan Secukupnya of Kaldu Ayam Royco/Masako.
11. Siapakan Secukupnya of Gula.
12. Sediakan Secukupnya of Air.
13. Sediakan of Bumbu Halus :.
14. Sediakan 5 Butir of Bawang Merah.
15. Sediakan 4 Butir of Bawang Putih.
16. Siapakan 5 Buah of Cabai Rawit.

Sayur lodeh terong bulat tahu tempe. foto: Instagram/@yoanrosalien. Sayur lodeh merupakan salah satu masakan khas indonesia yang banyak dikenal di berbagai daerah terutama di jawa dan sunda. Bahan Sayur lodeh ini dibuat dari kacang panjang, terong, tempe, labu siam, tahu dan santal kental. Tunggu sampai sayur lodeh benar-benar mendidih dan bagian terong nya sudah empuk.

1. Iris tahu, kacang panjang, dan terong.Cuci bersih tiriskan.
2. Tumbuk bumbu halus.
3. Panaskan santan dan tambahkan air secukupnya hingga mendidih.
4. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, terong, kacang panjang dan tahu. Bumbui dengan garam, kaldu ayam, dan gula..
5. Tunggu hingga sayur mendidih dan matang dan siap disajikan..

Jika sudah matang angkat, sayur lodeh terong sudah siap untuk disantap bersama keluarga. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung. Ditambah dengan irisan cabai, membuat sayur ini berpadu dengan rasa sedikit.