Tongseng Ayam Kampung Rica.

Kamu bisa cook Tongseng Ayam Kampung Rica using 19 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Tongseng Ayam Kampung Rica diantaranya :

1. Sediakan 1 kg of Ayam Kampung (potong 15 bagian).
2. Siapakan 500 ml of air.
3. Sediakan 2 of daun salam.
4. Siapakan 1 of serai.
5. Siapakan 5 sdm of Kecap manis.
6. Sediakan 2 sdm of Minyak wijen⁣.
7. Sediakan 1 sdm of lada.
8. Siapakan 2 sendok of margarin.
9. Siapakan 150 gram of kol (potong kasar)⁣.
10. Siapakan 10 of cabe burung/cabe rawit⁣.
11. Sediakan of Daun bawang (potong).
12. Siapakan 2 buah of tomat (potong)⁣.
13. Sediakan secukupnya of garam & gula.
14. Siapakan of Bumbu halus:⁣.
15. Sediakan 12 of bawang merah⁣.
16. Siapakan 6 of bawang putih⁣.
17. Sediakan 7 of kemiri⁣.
18. Siapakan 2 sdt of ketumbar.
19. Siapakan 10 of cabe merah.

1. Tuangkan minyak pada wajan, tunggu hingga panas dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis-tumis dalam minyak panas pada wajan. Masukkan pula daun salam dan serai. Aduk-aduk terus hingga bumbu yang ditumis tercium aroma harum.⁣.
2. Jika tumisan telah mengeluarkan aroma harum, masukkan potongan daging ayam kedalam tumisan, aduk-aduk sebentar dan masukkan air. Tunggu hingga mendidih sambil sesekali diaduk merata.⁣.
3. Setelah ayam lembut, masukan gula, garam, kecap dan lada. Kemudian besarkan api. Tunggu hingga air sedikit berkurang dan bumbu meresap.⁣ ⁣.
4. Kemudian kecilkan api terlebih dahulu, masukan margarin beserta kol, cabe burung. Lalu ongseng sebentar.⁣.
5. Masukan minyak wijen, daun bawang dan tomat, besarkan api. Ongseng dan jangan lupa cek rasa. Siap disajikan⁣.
6. Kalo aku lebih suka tongseng rica yang agak kering, kalo temen-temen suka yg basah gak masalah sih. Sesuaikan saja dengan selera.⁣.