Rica Rica Ayam Solo.

Kamu bisa have Rica Rica Ayam Solo using 16 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Rica Rica Ayam Solo diantaranya :

1. Sediakan 1/2 kg of Ayam, dipotong.
2. Sediakan 4 siung of Bawang Putih.
3. Sediakan 4 siung of Bawang Merah.
4. Sediakan 10 of Cabai Rawit (resep asli menggunakan 5 cabai).
5. Sediakan 5 of Cabai Merah (resep asli menggunakan 3 cabai).
6. Sediakan 2 butir of Kemiri.
7. Sediakan Sejempol of Lengkuas, geprek.
8. Siapakan of Daun Salam.
9. Siapakan 1 btg of Serai, geprek.
10. Siapakan 1 sdm of Kecap.
11. Siapakan secukupnya of Kaldo Totole,.
12. Sediakan of Gula, secukupnya (saya skip).
13. Sediakan of Garam, secukupnya (saya skip).
14. Sediakan secukupnya of Air,.
15. Siapakan of Minyak goreng untuk menumis.
16. Sediakan of Bawang Goreng untuk Taburan.

1. Potong sesuai selera dan cuci bersih ayam, lalu rebus hingga empuk. Sisihkan. Saya potong menjadi 8 bagian. Resep asli tanpa rebus..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah & cabai rawit sebagian bisa menggunakan blender untuk menghemat waktu. Cabai sebagaiannya lagi diiris serong..
3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus tambahkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk hingga harum..
4. Masukkan potongan ayam yang sudah direbus ke dalam bumbu tambahkan air sedikit, kaldu totole, gula dan garam. Aduk rata, koreksi rasa..
5. Masak hingga air menyusut. Angkat, berikan taburan bawang goreng diatasnya. Sajikan..